B grupėje yra daugiau nei 15 vitaminų, kurių kiekvienas turi savo serijos numerį. Tačiau normaliam žmogaus kūno funkcionavimui svarbiausi yra tik 9 šios didelės grupės atstovai. Visi jų kūnai gali gauti natūraliai - per maistą.
B grupės vitaminų nauda
Tiaminas (B1) yra aktyvus metabolizmo, žmogaus gyvybei reikalingos energijos iš gliukozės sintezės dalyvis. Jis taip pat dalyvauja formuojant baltymų junginius - fermentus, kurie pagreitina gyvenimo procesus organizme. Jo trūkumas lemia smegenų ir širdies, nervų sistemos disfunkciją. Vitaminas B2 - riboflabinas, taip pat dalyvauja skaidant riebalus ir baltymus energijos išsiskyrimui, jis užtikrina odos, gleivinių sveikatą, yra antioksidantas, kuris neleidžia senėti organizmui ir vystytis vėžinėms ląstelėms.
Nikotino rūgštis - B3 dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, ji reikalinga odos tonusui ir sveikatai, stabiliai nervų sistemos būklei ir normaliam virškinimo trakto funkcionavimui. Jo trūkumas sukelia tokią ligą kaip pelagra, kurią lydi nervų sutrikimas, viduriavimas ir odos dermatitas. Vitaminas B5, pantoteno rūgštis ir biotinas - Vitaminas B12 (cianobalaminas) dalyvauja DNR sintezėje, riebalų, angliavandenių ir kai kurių aminorūgščių apykaitoje, jie yra būtini raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui.
Vitaminas B6 - piridoksinas yra būtinas normaliai medžiagų apykaitai, jis reikalingas skaidant angliavandenius, kartu su amino rūgštimis, jis užtikrina biocheminių procesų eigą kraujo, smegenų ir odos ląstelėse. Folio rūgštis - vitaminas B9 atlieka kraujodaros funkciją ir yra būtinas DNR ir RNR sintezei. Šios rūgšties reikia normaliai vykstant bet kokioms biocheminėms reakcijoms. Vitaminas B15 arba pangamo rūgštis pasižymi lipotrofinėmis savybėmis, pagerina deguonies apykaitą audiniuose, pagyvina kūną ir slopina kūno ląstelių senėjimo procesą.
B vitaminų perdozavimas, jei jie gaunami su maistu, yra neįmanomas.
Maistas, kuriame yra B grupės vitaminų
Visų B grupės vitaminų yra liesoje mėsoje, kepenyse, jūros žuvyse, kiaušiniuose, pieno produktuose, kietuosiuose miltuose, kruopose, riešutuose, žaliose daržovėse ir vaisiuose. Dideliais kiekiais tiamino yra raudonoje mėsoje, viso grūdo duonose ir grūduose. Riboflabino ypač daug sūryje ir žirniuose, niacino - visuose maisto produktuose, kuriuose gausu gyvūninių ir augalinių baltymų, bulvėse. Vitamino B5 gausu mėsoje, ankštiniuose augaluose ir grūduose, o B6 yra kepenyse, rusvuose nepoliruotuose ryžiuose ir kviečių gemaluose.
Jei vartojate sintetinį kompleksą, kuriame yra B grupės vitaminų, griežtai laikykitės nurodytos dozės.
Vitamino B9 yra visuose augalinės kilmės maisto produktuose, tačiau reikia nepamiršti, kad jis greitai sunaikinamas, todėl vaisius ir daržoves reikėtų valgyti šviežius ir jų termiškai neapdoroti. Tačiau biotino - vitamino B12 nėra augaliniuose produktuose, jis yra žarnyno bakterijų ir pieno produktų, galvijų ir paukštienos mėsos, trynių, veiklos rezultatas. Vitamino B15 šaltinis yra ryžiai, ryžių sėlenos, alaus mielės; jo gausu moliūguose, sezamo sėklose ir kepenyse.
