Kiekvienais metais atsiranda vis daugiau žmonių, kurie stebi savo sveikatą ir laikosi tik tinkamos mitybos. Dietoje turi būti daržovių, kuriose gausu maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų. Ankštiniai produktai užima deramą vietą dietiniame meniu.
Šparaginių pupelių nauda
Žaliosios pupelės yra ankštinių augalų atstovas. Paprastuose žmonėse „amžinos jaunystės daržovė“. Kepant maistą, tai labai paplitusi daržovė, ji naudojama įvairioms dietoms virti, troškinti ir kartais kepti.
100 gramų yra tik 24-32 kcal. Riebalai yra 0,3 gramo, 2,5 gramo baltymų, o angliavandenių dalis yra apie 3,1 gramo. Didžioji masės dalis yra pluoštas.
Pupose yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip:
- - užkirsti kelią kraujagyslių ir širdies ligų vystymuisi. Skatinti visišką hormonų reguliavimą;
- daro įtaką kraujo būklei, tokiu būdu išlaikant gana gerą hemoglobino kiekį;
- vaidina svarbų vaidmenį formuojantis raumenų ir kaulų sistemai;
- veikia kaip profilaktinis agentas;
- būtini normaliam širdies ir kraujagyslių funkcionavimui;
- cinkas - padeda gydyti odos ligas ir vyrų reprodukcinę sistemą;
- skatina normalų maisto įsisavinimą ir kovoja su dujų susidarymu.
Naudingos pupelių savybės nėščioms moterims ir kūdikiams
Nėštumas yra ypatingas kiekvienos moters gyvenimo laikotarpis. Kūdikio sveikata priklauso nuo būsimos motinos mitybos. Nėštumo metu kiekviena moteris turi vartoti pupeles, tačiau labai mažais kiekiais. Daržovėje yra folio rūgšties, kuri stabilizuoja hormonus, gerina virškinamojo trakto ir inkstų veiklą. Būsimai motinai naudingos savybės padeda nešti. Moterims nėra anemijos, nėra vidurių užkietėjimo ir patinimų, nėra per didelės pigmentacijos ir emocinio nestabilumo. Unikali pupelių nauda ne tik motinai, bet ir vaikui. Pupelės nesudaro dujų susidarymo ir yra gerai absorbuojamos. Jis gali būti vartojamas nuo 10 mėnesių tik tuo atveju, jei kūdikis neturi problemų su virškinamuoju traktu.
Žala ir kontraindikacijos
Kaip ir daugelyje kitų maisto produktų, pupelėse taip pat yra kontraindikacijų ir jie gali pakenkti organizmui. Pupelės nerekomenduojamos vyresnio amžiaus žmonėms. Jiems dažniau pasireiškia vidurių pūtimas, vidurių pūtimas ir išmatos. Griežtai draudžiama naudoti daržovę žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, tokiomis kaip:
- kolitas;
- gastritas;
- skrandžio opos;
- cholecistitas.
Patiekalų iš pupelių su prieskoniais ir keptų negalima atmesti sergant pankreatitu, vyresniame amžiuje ir paskutiniais nėštumo mėnesiais. Šios kontraindikacijos yra rimtos, o žmonės, kenčiantys nuo tokių ligų, tikrai turėtų neįtraukti pupelių į savo mitybą ir jas pakeisti saugesnėmis daržovėmis. Jei to nepadaroma, tikėtina ligų paūmėjimo ir bendro sveikatos pablogėjimo rizika.
Taikymas
Pupelės yra įprasta daržovė. Jis plačiai naudojamas kulinarijoje. Jaunos pupelės puikiai dera su morkomis, žiediniais kopūstais, brokoliais ir kitomis daržovėmis. Žaliosios pupelės dažnai būna patiekiamos su liesa mėsa. Ruošdami patiekalus iš šaldytų šparaginių pupelių, jas reikia virti vandenyje su druska apie 15 minučių. Dėl didelio lektinų kiekio gali sutrikti virškinimas, todėl pupelių valgyti nerekomenduojama. Gamindami maistą, jūs negalite virškinti ankščių, kitaip jų nauda bus prarasta.
Tradicinės medicinos receptuose. Iš pupelių stiebų gaminama arbata, kuri yra geras diuretikas. Diabeto užpilai ir nuovirai. Senovės Egipte pupelės kosmetologijoje buvo naudojamos kaip kaukės, veido balinimo ir pakėlimo priemonės. Kaukės ir jų priedai yra įprasti, jie turi atjauninantį ir gaivinantį poveikį.
