Tikriausiai italų kilmės amerikiečių virtuvės šefas Cezaris Cardini net negalėjo įsivaizduoti, kad jo salotos išgarsės visame pasaulyje. Šiuo metu yra daugybė Cezario salotų receptų iš įvairių ingredientų, įskaitant krevetes, avokadą, grybus ir daug daugiau. Paruoškime Cezario salotas su skrebučiais ir vištiena.
Geras dalykas Cezario salotose yra tas, kad namų šeimininkės gali sukurti savo šio patiekalo versiją, pridėdamos be klasikinių ingredientų, pavyzdžiui, krabų mėsos, pomidorų, agurkų, krevečių, šoninės, avių sūrio, grybų, razinų, agurkų ir pan ant. Padažu galite naudoti majonezą, grietinėlę, garstyčias, grietinę ir sojos padažą.
Norėdami paruošti Cezario salotas su skrebučiais ir vištiena, jums reikės:
- kepalas - 100 g;
- kietasis sūris - 100 g;
- virta vištienos mėsa - 100 g;
- Pekino kopūstai - 200 g;
- majonezas - 150 ml;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį ir norą.
Skrebučius geriausia gaminti iš vakarykštės baltos duonos, kurią reikia supjaustyti kubeliais, o tada keptuvėje kepti nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol pagels. Tada įdėkite skrebučius ant rankšluosčio ar popierinių servetėlių, kad aliejaus perteklius būtų stiklinis.
Nuplaukite kininius kopūstus ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Iš anksto virta vištienos mėsa turi būti išardyta į smulkius pluoštus. Kietasis sūris (galite naudoti olandišką, rusišką ir bet kurį kitą) sutarkuokite stambia tarka.
Įdėkite visus aukščiau išvardytus ingredientus į salotų dubenį, gerai išmaišykite, tada įpilkite majonezo, kurį, jei norite, galite pakeisti sūrio padažu. Nepamirškite įdėti druskos, pipirų ir kitų jums patinkančių prieskonių.
Cezario salotos beveik paruoštos, belieka pabarstyti skrebučiais ant viršaus ir patiekti.
