Braškių varškės pyragas pasirodo labai švelnus ir skanus. Jo erdvumas ir malonus aromatas nepaliks abejingų. Toks desertas paruošiamas greitai ir lengvai.
Ingridientai:
- 250-300 g braškių;
- 220 g sviesto;
- 220 g cukraus pudros;
- 180 g manų kruopų;
- 300 g granuliuoto cukraus;
- varškės;
- 1 stiklinė grietinėlės
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia atskirti baltymus nuo trynių. Paimkite atskirą dubenį, jame sumaišykite trynius, cukrų ir sviestą. Visus ingredientus kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
- Tada reikia pridėti varškės mažomis porcijomis, nuolat maišant. Rezultatas turėtų būti vienalytė varškės konsistencija.
- Tada įpilkite manų kruopų ir vėl viską kruopščiai sumaišykite, kad iš manų kruopų neišeitų gabalėliai.
- Taip pat būtina atskirai išplakti baltymus, į akis įpilant druskos. Turi susidaryti sandari puta. Pamažu įmaišykite baltymus į tešlą, maišydami mišinį.
- Ingredientai skirti 2 pyragams. Jei norite padaryti tortą didesnį, turite padidinti produktų skaičių.
- Paimkite kepimo indą ir sutepkite jį sviestu. Ant viršaus būtinai pabarstykite manų kruopų. Ten supilkite pusę tešlos.
- Tuo tarpu orkaitė jau turėjo įkaisti iki 190 laipsnių. Formą su tešla dedame ten pusvalandžiui. Varškės plutos pasirengimą reikia patikrinti degtuku. Jei jis iš pyrago išeina sausas, tada jis yra paruoštas.
- Kepkite antrą pyragą tokiu pačiu būdu.
- Tada reikia išplakti grietinėlę ir miltelius. Čia supilkite uogas ir vėl plakite mikseriu.
- Ant pirmosios plutos uždėkite braškių kremą, o ant viršaus uždenkite antrą plutą. Ant viršaus užtepkite likusį kremą.
- Dėl grožio viršutinę dalį galite papuošti braškių puselėmis. Pyragas paruoštas, puikus pasiteisinimas pakviesti draugus į arbatos vakarėlį.
