Šis šokoladinis biskvitas yra puikus pagrindas desertui. Jame nėra gyvūninių produktų, o tai reiškia, kad jis yra tinkamas nevalgius. Iš tokio sausainio pagamintas pyragas patiks vaikams, alergiškiems kiaušiniams ir karvės pienui.
Štai produktai, kurių reikės sausainiui gaminti:
- 2 šaukštai. Sachara,
- 3 šaukštai. miltai,
- 2 šaukšteliai soda (be viršaus),
- 1 maišelis vanilinio cukraus
- 6 šaukštai. l. kakava,
- 2 šaukštai. saltas vanduo
- 1, 5 str. l. actas
- žiupsnelis druskos,
- cinamonas (nebūtina)
- ½ šaukštai. daržovių aliejus.
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių, formą ištepkite aliejumi. Įsijokite miltus į maišymo dubenį, įpilkite kakavos, druskos, cukraus, vanilinio cukraus, sodos. Sumaišykite visus sausus ingredientus. Įmuškite mišinyje dvi mažas skylutes. Į vieną iš įdubų supilkite actą, į kitą - aliejų. Įpilkite šalto vandens ir išmaišykite tešlą. Jis turėtų būti pakankamai storas.
Supilkite mišinį į formą, padėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 minučių - pyrago centre įstrigę degtukai turėtų likti sausi. Pyragą atvėsinkite, padenkite mėgstamu kremu, fondantu ar glajumi. Taip pat galite iškirpti pyragą ir sumuštinį su grietinėle. Žemiau yra vienas iš fudge variantų, kuris veiks su liesu cupcake.
Fondant produktai:
- 2 puodeliai cukraus
- pusės citrinos sultys,
- ½ stiklinės vandens.
Virimo fondantas
Sumaišykite cukrų ir vandenį mažame puode, padėkite ant ugnies. Mišinį užvirkite, nuimkite putas ir virkite, kol sutirštės, į tirštą sirupą supilkite šiek tiek citrinos sulčių. Tada nuimkite fondantą nuo ugnies, laikykite šaldytuve ir plakite, kol fondantas taps tirštas ir baltas.
