Mėlynių varškės pyragas pasirodo nepaprastai skanus, lengvas ir erdvus. Tiesiog tirpsta burnoje, neįmanoma atsiplėšti nuo šio skanaus skanėsto valgymo.
Tai būtina
- - 500 g varškės
- - 400 g granuliuoto cukraus
- - 20 g želatinos
- - 200 g mėlynių
- - 200 g sausainių
- - 50 g šokolado
- - 100 g sviesto
- - 500 g grietinės
- - 200 ml grietinėlės
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite pagrindą. Pirmiausia susmulkinkite sausainius ir sumaišykite su sviestu. Tada įdėkite į kepimo indą, tolygiai išlyginkite paviršių ir padėkite į šaltą vietą, kol visiškai sustings 2–4 valandoms.
2 žingsnis
Paruoškite kremą. Grietinę, varškę, granuliuotą cukrų suplakti mikseriu iki vientisos masės. Gerai nuplaukite mėlynes ir sutrinkite jas maišytuvu.
3 žingsnis
Varškės masę padalykite į dvi dalis, viena dalis turėtų būti mažesnė už kitą. Į mažesnę dalį suberkite mėlynių masę ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Ištirpinkite želatiną vandenyje. Lengvai pakaitinkite grietinėlę, į ją įpilkite želatinos ir gerai išmaišykite. Kreminį mišinį padalykite per pusę ir supilkite į kiekvieną kremo dalį.
4 žingsnis
Ištraukite formą, paeiliui išdėliokite įdarą, 4 valg. baltos masės, 4 valg. mėlynių įdaro ir tęskite iki formos pabaigos. Pastatykite pyragą šaltoje vietoje 8-10 valandų, kol jis visiškai sukietės. Sutarkuokite šokoladą ir pabarstykite pyragą.
