Skanūs padažai yra puikus priedas prie žuvies patiekalo. Pateikti receptai yra gana paprasti paruošti. Šiek tiek patirties - ir ant jūsų stalo yra nuostabių žuvies prieskonių.
Lengvai pagaminamų padažų receptai yra skanus jūsų stalo žuvies patiekalų pagardas.
Jums reikės:
- 1 puodelio žuvies sultinio
- 3 šaukštai. l. garstyčios
- ¼ taurės sauso baltojo vyno
- 2 šaukštai. l. miltai
- ¼ sviesto pakuotė (apie 50 gr.)
- druskos ir maltų pipirų
Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite jame miltus. Tada supilkite žuvies sultinį, išmaišykite ir virkite 5-10 minučių ant silpnos ugnies. Nuimkite keptuvę nuo viryklės, įpilkite garstyčių, druskos, pipirų, supilkite vyną ir išmaišykite.
Jums reikės:
- 1 puodelis pomidorų kečupo arba pomidorų sulčių
- 3 šaukštai actas
- ½ stiklinės vandens
- 1 maža aitriosios paprikos ankštis
- 2 skiltelės česnako
- druska
Česnaką sutarkuokite smulkia tarka, į jį įberkite smulkiai supjaustytų pipirų ir druskos. Į vandenį įpilkite acto, kečupo, česnako-pipirų masės ir sumaišykite.
Jums reikės:
- 1 puodelio žuvies sultinio
- 40 g sviesto
- ½ citrinos sulčių
- 3 šaukštai. l. miltai
- šviežios žolelės (krapai ar petražolės)
- druskos ir pipirų
Pusėje sviesto pakepkite miltus, supilkite sultinį ir troškinkite 10 minučių. Išjunkite ugnį, įpilkite druskos, pipirų, likusio aliejaus, citrinos sulčių. Gautą masę įtrinkite per sietą ir suberkite smulkintus žalumynus.
