Garuose paruošti patiekalai yra labai skanūs ir sveiki. Deja, mes dažnai nenaudojame šio kepimo būdo, pirmenybę teikdami mikrobangoms ir keptuvėms.
Tai būtina
- Testui:
- 1 stiklinė vandens, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus, 600 gr. Kvietiniai miltai.
- Norėdami paruošti mums reikalingą įdarą:
- 1 kg raugintų kopūstų, 2 valg. šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 1 vidutinio dydžio svogūnas, žolelės, malti pipirai savo nuožiūra.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos paruošimo būdas.
Miltus persijokite, supilkite į skaidrę, pasūdykite, viduryje padarykite skylę, supilkite aliejų ir šiek tiek vandens ir pradėkite minkyti. Maišymo metu įpilkite likusį vandenį. Tešla turi būti lygi ir gana kieta. Tada tešlą dedame į plastikinį maišelį ir 2-3 valandoms dedame į šaldytuvą. Išimame tešlą iš šaldytuvo ir minkome dar 5 ar 7 minutes, dar valandai paliekame maiše ant stalo.
2 žingsnis
Įdaro paruošimo būdas.
Įdarui paimkite svogūnus, nulupkite juos ir supjaustykite labai plonai. Į dubenį suberkite raugintus kopūstus, smulkintus svogūnus, įberkite maltų juodųjų pipirų ir užpilkite saulėgrąžų aliejumi. Jei norite, galite pridėti žalumynų ir maltų raudonųjų pipirų. Viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Padalinkite mūsų tešlą į 3 dalis ir iškočiokite didelius, bet labai plonus pyragus. Ant vieno plokščio pyrago tolygiai paskleiskite 1/3 kopūstų ir susukite. Suimame ritinėlio uodegas. Padėkite ritinį ant riebalais išteptos vielos lentynos. Mes darome dar du tokius ritinius. Garinkite 35–40 minučių.
4 žingsnis
Išimkite gatavą ritinį iš grotelių, padėkite jį ant gražaus indo, supjaustykite gabalėliais, užpilkite grietine ir pabarstykite žolelėmis. Galite valgyti ritinį su sviestu, majonezu ar kečupu.
