Želatina dedama į daugelį patiekalų: drebučių mėsą, pagrindinius patiekalus, vaisių želė, želė su mėsa, grietinėlę pyragams dekoruoti.
Tai būtina
- Ingredientai palaiko priklausomai nuo patiekalo:
- - želatina,
- - vištienos sultinys,
- - vaisių sultys,
- - cukrus,
- - grietinėlės,
- - cukraus pudra,
- - vanilinas.
Nurodymai
1 žingsnis
Skiedžiant želatiną, reikia laikytis kelių taisyklių.
Želatina skiedžiama tik šaltu vandeniu, tada šiek tiek pašildoma. Nepamirškite patikrinti galiojimo pabaigos datos.
2 žingsnis
Norėdami paruošti vištienos drebučių mėsą, paimkite 1 šaukštą želatinos, supilkite ją į gilų indą ir atskieskite 1 stikline vištienos sultinio, šaltu. Želatina išsipučia 40 minučių. Tada į indą (geriau puodą) su želatina įpilkite dar 3 puodelius sultinio ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Visą laiką maišykite. Jokiu būdu nevirkite. Tada, kai skystis tampa vienalytis, supilkite mėsą į porcijas.
3 žingsnis
Norėdami paruošti vaisių želė, paimkite 15 gramų želatinos, atskieskite puse stiklinės vandens ir palikite stovėti 1 valandą. Tada įpilkite 1, 5 stiklines mėgstamų sulčių, įkaitintų iki 60 laipsnių. Viskas sumaišoma ir supilama į formas, dedama į šaldytuvą 4 valandoms.
Tokius patiekalus mėgsta beveik visi vaikai. Želatina teigiamai veikia kraujo krešėjimą. Jei žmogus serga širdies ir kraujagyslių ligomis, želatina jam yra draudžiama. Kai kuriems vaikams gali sukelti alerginę reakciją, todėl pirmiausia į dietą įtraukite bandomąją dalį.
4 žingsnis
Norėdami paruošti kremą, 15 gramų želatinos sumaišykite su 1 stikline grietinėlės, patinimas užtruks 2 valandas. Mišinį 15 minučių pašildyti vandens vonioje, visą laiką maišant. Atvėsk. Tada paimkite 2 puodelius grietinėlės ir plakite, kol susidarys putos. Supilkite 3 šaukštus į putas. l. cukraus pudra, vanilinas ir želatina. Visi plakami. Galite papuošti tortą
