Šiandien parduotuvių lentynose galite rasti įvairių rūšių ryžių; bet kuris gurmanas gali pasiimti jam patinkantį. Bet kuris iš jų yra naudingiausias? Daugelis jau girdėjo, kad vertingiausios ryžių veislės yra raudonos ir juodos. Bet kuo jie skiriasi? O gal tai tik spalva? Taip, abi šios veislės nusipelno jūsų dėmesio, nes yra labai naudingos, bet vis tiek įdomu, kurie ryžiai yra geresni.
Organizmui naudingi bet kokie ryžiai. Manoma, kad Tailande augantys juodieji ryžiai suteikia sveikatos, o raudoni gali pratęsti jūsų jaunystę. Taip, labai viliojančios perspektyvos. Be abejo, abi šias veisles verta valgyti reguliariai. Kiekvienas iš jų turi savo paskirtį ir kepimo ypatybes.
Juodieji ryžiai ir jų ypatybės
Šios rūšies ryžiai turi ploną juodą odelę ir sniego baltumo šerdį. Iš juodųjų ryžių pagaminti garnyrai atrodo labai įspūdingai. Jei jūsų artimieji nėra šio produkto žinovai, tuomet galite lengvai juos nustebinti paruošdami patiekalą, papildytą juodaisiais ryžiais. Be to, ši veislė laikoma naudingiausia. Pavyzdžiui, juoduosiuose ryžiuose yra tokių būtinų medžiagų kaip folio rūgštis, B grupės vitaminai, vitaminas E ir didžiulis kiekis organizmui svarbių mikroelementų. Juoduosius ryžius rekomenduojama reguliariai valgyti toms moterims, kurias vargina mėnesinių sutrikimai, nes tai padeda normalizuoti visus organizmo procesus.
Pagal vario, cinko, magnio, geležies ir kalio kiekį juodieji ryžiai yra kelis kartus didesni už įprastus baltus ryžius, kurie vartotojui taip gerai pažįstami.
Šis vertingas produktas yra naudingas ir tiems, kurie patiria reguliarų didelį psichinį stresą ir stresą, ir tai yra praktiškai kiekvienas šiuolaikinės visuomenės narys. Juodieji ryžiai, būdami natūraliu antioksidantu, priešinasi ankstyvam ląstelių sunaikinimui, padeda normalizuoti virškinimo procesus, teigiamai veikia regėjimą ir atmintį, stiprina plaukus ir nagus.
Kai kurie žmonės mano, kad reguliariai vartojant šios rūšies grūdus, galima išvengti įvairių vėžio pavojų. Be to, tai tiesiog skanus ir soti produktas, leidžiantis greitai numalšinti alkį, nepakenkiant sveikatai ir formai.
Juodųjų ryžių gaminimas užtrunka ilgiau nei įprasti baltieji ryžiai. Ją reikia virti apie 45 minutes. Virimo metu jis nepraranda ryškios spalvos, tačiau vanduo, kuriame virti ryžiai, taip pat tampa tamsus. Grūdus rekomenduojama iš anksto pamirkyti, nes jie net ir užvirę gali likti gana kieti. Idealus variantas yra ryžius mirkyti virtame vandenyje per naktį, o ryte paruošti gardų, sveiką garnyrą, kuris puikiai tinka prie mėsos ir žuvies. Juodųjų ryžių skonis yra tas, kad jie turi švelnų riešutų poskonį.
Labiausiai tenkina raudonieji ryžiai
Manoma, kad šios rūšies ryžiai yra lengviausias būdas numalšinti alkį. Raudonųjų javų nauda organizmui yra labai didelė. Jo naudojimas maiste yra ypač naudingas odos būklei, todėl žmonės sako, kad raudoni ryžiai prailgina jaunystę. Be atjauninančio poveikio, jis taip pat turi kitų nuostabių savybių: jis normalizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, padeda nepriaugti antsvorio dėl nepaprasto sotumo.
Išvirę raudoni ryžiai nepraranda savo spalvos, priešingai, jie tampa dar ryškesni. Jei pastebėjote, kad ryžių spalva yra išplauta, tai rodo žemą produkto kokybę arba kad jis yra netikras.
Raudonus ryžius reikia virti 30 minučių, o jų grūdai labai išbrinksta, virsta lengva, puria koše. Šis produktas pasižymi nuostabiu skoniu, subtilia tekstūra ir maloniu šviežių rugių aromatu. Raudoni ryžiai tinka lengviems, gausiems pusryčiams. Jis ilgą laiką numalšina alkį, nesukurdamas sunkumo skrandyje.
