Skrudinimo rankovė pagaminta iš specialios medžiagos, atsparios aukštai temperatūrai. Indai, virti kepimo rankove, atrodo kaip ir kepti, ir virti patiekalai tuo pačiu metu. Joje galite virti mėsą, paukštieną, žuvį ar daržoves atskirai arba derindami skirtingus produktus. Virimo procese jie yra įmirkyti išskiriamomis sultimis ir prieskoniais, įgaunant sodrų ir ryškų skonį.
Tai būtina
-
- 3-4 mažos mušienos
- 3-4 vnt. bulvės
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 3-4 šaukštai majonezas
- ½ šaukštelio ciberžolė
- ¼ šaukštelis raudona aitrioji paprika,
- ¼ mairūnas
- ¼ muskato riešutas
- druska
- maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Nuvalykite žuvį šepetėliu ir pašalinkite vidurius.
2 žingsnis
Nuplaukite skerdenas po šaltu tekančiu vandeniu.
3 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūną.
4 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite morkas.
5 žingsnis
Bulves taip pat reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais.
6 žingsnis
Sumaišykite majonezą ir prieskonius.
7 žingsnis
Daržoves pagardinkite puse pagardinto majonezo mišinio.
8 žingsnis
Paskirstykite likusį mišinį ant žuvies vidinės ir išorinės pusės.
9 žingsnis
Išmatuokite rankovę išilgai žuvies, plius 15 cm iš abiejų pusių.
10 žingsnis
Užriškite rankovę iš vienos pusės, atsitraukdami 15 cm atstumu nuo krašto.
11 žingsnis
Užpildykite žuvį puse daržovių mišinio.
12 žingsnis
Įdėkite žuvį į rankovę su aplinkinėmis daržovėmis.
13 žingsnis
Užriškite kitą rankovės pusę. Į kepimo indą įdėkite žuvį į rankovę. Rankovių galus paslepiame formos viduje po žuvimi.
14 žingsnis
Kepkite žuvį orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 40-50 minučių.
15 žingsnis
Tada išimkite žuvų formą. Atsargiai, kad nesudegtumėte garais, nukirpkite rankovę ant viršaus ir pašaukite į orkaitę dar 10 minučių. Taip ant žuvies susidaro apetiška kepta pluta.
16 žingsnis
Paruoštą žuvį su daržovėmis įdėkite į indą ir papuoškite šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
