Daugelis yra įpratę, kad sodrų omletą galima virti keptuvėje, orkaitėje, lėtoje viryklėje ir net mikrobangų krosnelėje. Tačiau kai kurioms namų šeimininkėms bus atradimas, kad subtilų kiaušinių patiekalą taip pat lengva pasigaminti įprastame maiše. Ir tai ne juokai. Jums tereikia suplakti baltymus ir trynius, jei norite, pridėti kitų produktų, dubenėlio turinį supilti į sandarų celofano maišelį. Be to, virtas omletas pakuotėje pasirodo labai skanus, savo išvaizda panašus į naminį kreminį sūrį.
Mėgstantiems gaminti dietinius ir sveikus patiekalus, skaičiuojant kaloringumą ir angliavandenių, baltymų kiekį, tikrai patiks gardus ir purus omletas pakuotėje. Jis gaminamas be sviesto ir augalinio aliejaus, be kepimo, todėl patiekalo kalorijų kiekis yra mažas. Dar vienas pliusas - skanėstas tikrai nesudegs, jis išliks vešlus ir minkštas.
Patyrusių virėjų paslaptys
Norėdami, kad virtas omletas maišelyje būtų švelnus, skanus, pavyzdžiui, grietinėlės sūris, taip pat sveikas, turite sekti keletą gudrybių. Tik tokiomis paprastomis sąlygomis skanėstas bus apetiškas, dietinis ir iškart valgomas suaugusiųjų ir vaikų.
- Pakuotė turi būti paimta iš tankio celofano, be skylių ir įpjovimų. Galite žaisti saugiai ir gamindami naudoti ne vieną, o du, įdėdami juos vienas į kitą.
- Ruošinį reikia nuleisti į viryklėje verdantį vandenį, užrišant tvirtą mazgą, kad turinys neištekėtų.
- Maišelio atidarymas pasibaigus virimui turėtų būti labai atsargus, kitaip yra galimybė sudeginti pirštus.
- Išėmus iš pakuotės, lengvam ir puriam omletui reikia leisti 5 minutes pagulėti ant plokštelės, tik tada supjaustyti porcijomis.
Klasikinis receptas
Gaminti omletą pakuotėje pagal klasikinį žingsnis po žingsnio receptą nebus sunku net virėjams be patirties. Nereikia purvinti daugybės lėkščių, keptuvės, bijoti dūmų virtuvėje. Paprastas ir įdomus būdas patiks net įsisenėjusiems bakalaurams, kurie stebi patiekalų kalorijų kiekį ir jų sveikatą, ir ne tik motinoms su vaikais. Be to, tai yra gera galimybė šiek tiek pakeisti įprastą meniu, pristatant naują puikaus skonio patiekalą.
Ką paruošti:
- 3 kiaušiniai;
- 150 ml pieno;
- žiupsnelis druskos.
Kaip padaryti
- Kiaušinių masę su plakikliu gerai išplakite su pienu.
- Supilkite vandenį į didelį puodą ir užvirkite ant viryklės.
- Sūdytą kiaušinių ir pieno mišinį supilkite į sandarų plastikinį maišelį, suriškite tvirtu mazgu.
- Panardinkite į karštą verdantį vandenį, virkite ant vidutinės ugnies 20–25 minutes.
Šio 100 g dietinio patiekalo kalorijų kiekis yra 86 kalorijos, nes kulinarijoje nenaudojami jokie priedai ir aliejus. Gausite minkštą ir purų virtą omletą, kaip nuotraukoje.
Su šviežiomis žolelėmis
Galite paįvairinti klasikinį receptą namuose pridedant bet kokių šviežių žolelių: petražolių, krapų, bazilikų, laiškinių laiškų, kalendrų. Žingsnis po žingsnio kepimo būdas praktiškai nesiskiria. Jei tingi naudoti puodą ir maišelius, gali pasiimti lėtą viryklę ir išvirti jame purų ir dietinį omletą.
Ką paruošti:
- 2 kiaušiniai;
- 120 ml pieno;
- žiupsnelis druskos;
- maža krūva šviežių žolelių pagal jūsų skonį.
Kaip padaryti
- Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite peiliu ant pjaustymo lentos.
- Maišytuvu nedideliu greičiu plakite sūdyto kiaušinio-pieno masę, kol ji taps puri.
- Sumaišykite su kapotomis žolelėmis.
- Supilkite visą porciją į maišelį, suriškite.
- Virkite pusvalandį verdančiame vandenyje.
Su sūriu
Jei į kiaušinių mišinį įmaišysite tokį gausų ir kaloringą produktą kaip sūris, dietinis omletas pakuotėje nustos būti. Bet skonis bus kreminis, labai subtilus ir neįprastas. Ingredientus galite maišyti bet kokia jums patinkančia proporcija. Vargu ar paprastas ir suprantamas žingsnis po žingsnio receptas kam nors sukels daug klausimų ir nesusipratimų.
Ką paruošti:
- 3 kiaušiniai;
- pusės stiklinės pieno;
- 50 g sūrio (kieto arba perdirbto);
- šiek tiek druskos.
Kaip padaryti
- Uždėkite puodą su vandeniu ant ugnies, kad užvirtų.
- Smulkiai sutarkuokite sūrį, galite tiesiog smulkiai supjaustyti lydytą sūrį peiliu.
- Kiaušinių ir pieno mišinį išplakite mikseriu, įberkite druskos.
- Šakute įmaišykite sūrį.
- Supilkite masę į maišą, suriškite, įdėkite į verdantį vandenį, būkite atsargūs, kad nesudegtumėte garais.
- Virkite pusvalandį.
Su daržovėmis ir kumpiu
Tie, kurie mėgsta papriką, pomidorus, kumpį ir grybus „viename rinkinyje“, gali iškart pagaminti omletą pakuotėje su visais išvardytais produktais. Patiekalas bus geras, švelnus, šiek tiek aštrus, pridedant prieskonių.
Ką paruošti:
- 2 kiaušiniai;
- 2 puodeliai kumpio;
- pusės saldžiosios paprikos;
- tankus pomidoras;
- pora šaukštų konservuotų pievagrybių (nebūtina);
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Kaip padaryti
- Nuplaukite pomidorą ir papriką, supjaustytą kubeliais.
- Pjaustykite grybus peiliu.
- Susmulkinkite kumpį plonomis juostelėmis.
- Plakite kiaušinius.
- Įdėkite viską į maišelį, įberkite druskos ir prieskonių, suriškite, pašiauškite, kad gerai susimaišytų.
- Virkite 30 minučių verdančiame vandenyje.
Jei norite, į receptą galite pridėti svogūnų arba žalių svogūnų, žolelių, šiek tiek sūrio.
Su pienu ir mėsa
Pusryčiams ar vakarienei namuose lengva virti virtą omletą plastikiniame maišelyje, pridedant mėsos ir pomidorų. Patiekalas pasirodys ne tik lengvo skonio, bet ir sotus. Jei pageidaujate, mėsą lengva pakeisti kumpiu arba virtomis krevetėmis, pridedant aštraus skonio.
Ką paruošti:
- 1 pomidoras;
- nedidelė krūva žalumynų;
- 3 kiaušiniai;
- 100 ml pieno;
- 100 g virtos mėsos;
- druska.
Kaip padaryti
- Virtą mėsą supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
- Supjaustykite pomidorą kubeliais, iš lentos nusausinkite sulčių perteklių.
- Žalumynus susmulkinkite peiliu.
- Kiaušinių ir pieno mišinį išplakite su druska, suberkite likusius produktus, ruošinį supilkite į sandarų celofano maišelį. Užrišti, suveržti.
- Virkite puode 30 minučių.
Su virta vištienos filė
Tokį patiekalą taip pat lengva gaminti namuose, be to, jis liks dietinis, pridėjus virtos vištienos filė. Dar viena gudrybės suteikianti gudrybė - pilant šviežią kefyrą, kurio riebumas yra nuo 1% iki 2,5% (neprivaloma), užpilant vietoj pieno.
Ką paruošti:
- 4 kiaušiniai;
- 50 ml kefyro;
- 50 g virtos vištienos filė;
- druska;
- bet kokie prieskoniai;
- žalumynai.
Kaip padaryti
- Kiaušinius išplakite su druska ir prieskoniais.
- Supilkite mišinį su kefyru, vėl sumaišykite šluotele.
- Supilkite smulkiai supjaustytą vištieną, smulkintus žalumynus.
- Supilkite į plastikinį maišelį, suriškite mazgu.
- Virkite verdančiame vandenyje 25 minutes.
Su varške
Šis užkandis skirtas pusryčiams, vienoje porcijoje yra tik 82 kalorijos. Dietinis omletas patiks net kaprizingiems mažyliams, ypač jei kalbėsite apie įdomų jo gaminimo būdą. Be to, vietoj puodo su vandeniu galite pasiimti multivarką, užpildami karštu verdančiu vandeniu į tūrinį dubenį.
Ką paruošti:
- žiupsnelio šviežių žolelių;
- 3 kiaušinių baltymai;
- 50 ml pieno;
- 100 g varškės;
- druska.
Kaip padaryti
- Varškę sumaišykite su baltymais, druska.
- Supilkite pieną.
- Į masę meskite smulkintus žalumynus.
- Viską sumaišykite, dubenėlio turinį supilkite į maišelį, suriškite.
- Virkite arba puode su verdančiu vandeniu, arba lėtoje viryklėje, užpildydami dubenį 1,5 litro vandens. Pagrindinis dalykas gaminant maistą multivarke - įsitikinti, kad maišelis per daug neišbrinksta, retkarčiais atidarydamas dangtį.
- Po pusvalandžio išimkite iš maišelio, perkelkite į lėkštę.
Kuo daugiau ingredientų yra recepte, tuo maistingesnis ir kaloringesnis bus gatavas omletas. Jei norite, galite pridėti maltų pipirų, itališkų džiovintų žolelių, adžikos miltelių, bet kokių daržovių pagal skonį, virtų krevečių, dešros. Tiekti tokį skanų patiekalą leidžiama tiek karštą, tiek atvėsintą, supjaustytą porcijomis, apibarstytą šviežiomis žolelėmis., Žaliuosius svogūnus, konservuotus žirnius. Virtas omletas derinamas su šviežiais agurkais, pomidorais, saldžiųjų pipirų griežinėliais, marinuotais svogūnais.
