Kepti ar virti bulves mikrobangų krosnelėje bus daug greičiau ir lengviau nei tradiciniu būdu. Jei į daržovę įdėsite sočio įdaro, galėsite paversti jį pilnaverčiais originaliais pietumis, kurių paruošimas užtruks tik kelias minutes.
Striukės bulvės mikrobangų krosnelėje
Ingridientai:
- jaunos vidutinio dydžio bulvės (įvairovė - kepimui) - 700-730 g;
- augalinis aliejus - 80-90 ml;
- šviežias česnakas - 1-2 skiltelės (arba pagal skonį);
- maltų pipirų mišinys - 3-5 g;
- džiovintos petražolės - 15 g;
- kmynai - 3-5 g;
- rupi druska - 25-30 g.
Paruošimas:
Šiam receptui geriausia pasiimti vidutinio ir mažo dydžio plonos odos bulves. Nuplaukite gumbus ir, nedžiovindami, nusiųskite juos į specialios formos dugną, tinkantį indams kepti mikrobangų krosnelėje. Kiekvienas dūris šakute.
Paruoštus gumbus tolygiai apšlakstykite aliejumi. Intensyviai purtykite indą. Palikite bulves trumpam tokioje būsenoje, kad į ją įsigertų aliejus. Daržoves pabarstykite druska. Tada atsiųskite visus prieskonius ir džiovintas žoleles. Ant produktų paskirstykite sutrintą česnaką. Dar kartą papurtykite indus.
Uždenkite indą sandariu stikliniu dangteliu. Siųskite jį į mikrobangų krosnelę maksimalia galia 13, 5-14 minučių. Palikite indą su visu turiniu dar ketvirtį valandos, kad „pasiektų“. Retkarčiais reikia pašildyti ingredientus, įskaitant orkaitę, maždaug pusę minutės.
Galite paimti mėginį, kai tik bulvės suminkštės. Patiekite jį skaniai kartu su aštriu aliejumi, susidariusiu inde. Taip keptos daržovės puikiai tinka salotoms ruošti.
Bulvės su grietine ir šonine
Ingridientai:
- bulvių gumbai - 3 vnt.
- lašiniai - 3-5 juostelės;
- sūris - 30-40 g;
- grietinė - 2 dideli šaukštai;
- žaliųjų svogūnų ir druskos pagal skonį.
Paruošimas:
Kruopščiai nuplaukite visas žalias bulves tekančiu vandeniu. Kruopščiai išdžiovinkite. Ant daržovės odos šakute būtinai atlikite gilias dūrius.
Paruoštus gumbus dėkite į specialų mikrobangų krosnelei skirtą indą. Netoliese uždėkite šoninės juostas. Galite paimti daugiau jų pagal savo skonį.
Uždenkite indą dangčiu. Virkite jo turinį maksimalia įrenginio galia 8–9 minutes.
Uždėkite gatavą mėsos produktą ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių iš juostelių. Jau suminkštėjusios bulvės, supjaustytos puselėmis tiesiai į odą, bet ne iki galo. Kiekvieną gumbą reikia padalyti į dvi lygias dalis, kurios prilips prie odos.
Išplėskite puses kaip knyga. Šakute šiek tiek atlaisvinkite minkštimą kiekvienoje dalyje. Pagardinkite pagal skonį.
Sūrį sumalkite bet kokiu patogiu būdu. Pabarstykite juo bulvių puseles. Grąžinkite juos į mikrobangų krosnelę ir kepkite (be dangčio) apie 1 minutę. Jums tereikia palaukti, kol sūris visiškai ištirps.
Gatavą skanėstą aptepkite grietine. Kuo riebus bus naudojamas pieno produktas, tuo jis bus skanesnis. Galite pakeisti grietinę ir riebią grietinę ir dar daugiau minkšto sviesto. Šakute vėl atlaisvinkite bulvių puselių turinį.
Paskutinius daržoves užpilkite mažais lašinių gabalėliais. Viską papuoškite smulkintais žaliaisiais svogūnais. Taip pat galite naudoti kitą „žaliąją arbatą“.
Bulvių troškinys su pomidorais
Ingridientai:
- bulvių gumbai - 5-6 vnt.;
- prinokę pomidorai - 2 vnt.;
- balti svogūnai - 1-2 galvos;
- žalių kiaušinių - 1 vnt.
- sviestas - 60-70 g;
- saulėgrąžų aliejus - 2 dideli šaukštai;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- krapai (švieži) - pusė krūvos;
- kalendra - žiupsnelis.
Paruošimas:
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite visas bulves. Gautus gabalėlius užpilkite vandeniu, įberkite druskos. Viską uždarykite dangčiu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 15–17 minučių maksimalia galia. Per šį laiką bulvės turėtų būti visiškai iškeptos ir suminkštintos. Jei šis rezultatas nepasiekiamas, turite pridėti dar keletą minučių.
Nupilkite vandenį iš jau minkštų bulvių. Į daržovę suberkite visus prieskonius ir sviestą. Geriausia apsiriboti smulkinta kalendra ir šviežiai maltais pipirais. Kol bulvės dar karštos, sutrinkite jas.
Į bulves suberkite smulkintus šviežius krapus. Naudokite tik minkštus žalumynus be tankių stiebų. Palikite maždaug ¼ visų susmulkintų žalumynų, kad papuoštumėte paruoštą skanėstą.
Supjaustykite svogūną labai smulkiai. Sumaišykite su trupučiu aliejaus. Daržovių gabalėlius su augaliniais riebalais nusiųskite į mikrobangų krosnelę 2, 5-3 minutėms. Būtina užtikrinti, kad svogūnas nedegtų.
Supjaustykite pomidorus kartu su odele plonais griežinėliais. Žalio kiaušinio turinį supilkite į atskirą dubenį ir plakite, kol pasirodys šviesios putos. Gautą skystį nusiųskite į bulvių košę.
Forma, kurią galima naudoti mikrobangų krosnelėje, gausiai sutepkite bet kokiais riebalais. Joje tuoj pat užmerkite pusę bulvių masės. Atsargiai išlyginkite. Ant viršaus paskleiskite šiek tiek atvėsusį svogūną. Uždenkite viską pomidorų griežinėliais. Užbaikite sluoksnius likusia bulvių koše. Taip pat švelniai ir kruopščiai išlyginkite, kad gatavas patiekalas atrodytų apetiškas.
Pabarstykite būsimos užkepėlės viršų augaliniu aliejumi. Virkite jį mikrobangų krosnelėje 7-8 minutes. Papuoškite gautą skanėstą likusiomis smulkintomis žolelėmis, supjaustykite mažomis porcijomis ir patiekite.
Šis receptas suteikia sočius skanius pietus. Jis taip pat tinka šventiniam stalui. Ypač jei į įdarą dedate mėsą. Pavyzdžiui, virta arba rūkyta vištiena, malta mėsa, iš anksto kepta iki minkštos (bet kokia).
Cukinijų troškinys
Ingridientai:
- bulvės - 250-300 g;
- vidutinio dydžio cukinijos ir morkos - po pusę;
- bazilikas (tamsus) - pusė krūvos;
- džiūvėsėliai, sumaišyti su bulvių prieskoniais - 50-60 g;
- vidutinio riebumo grietinė - pilna stiklinė;
- karis, druska - mažas šaukštas;
- tarkuoto sūrio - pilna taurė;
- aliejus - formai tepti.
Paruošimas:
Verta pradėti nuo įdaro. Norėdami jį paruošti, turite derinti grietinę su kariu ir druska. Visų šių ingredientų kiekis koreguojamas pagal skonį. Pavyzdžiui, galite pridėti daugiau kario, kad užpildymo spalva būtų labiau prisotinta. Iš anksto susmulkintą sūrį siųskite į jau sumaišytus ingredientus. Viską labai kruopščiai išmaišykite.
Nuplaukite bulves, nusausinkite ir nulupkite, plonai nupjaudami odelę. Supjaustykite likusias gumbų dalis plonais griežinėliais. Optimalus kiekvieno storis yra apie 1,5 mm. Bus patogu naudoti specialią daržovių trintuvę, leidžiančią maistą susmulkinti griežinėliais.
Nuplaukite pusę cukinijos. Jei daržovė sena, būtinai nupjaukite nuo jos žievelę, iš vidaus pašalinkite dideles sėklas ir visą „laisvą“dalį. Supjaustykite likusią minkštimą mažais kubeliais. Kiekvieno skersmuo turėtų būti apie 1 cm.
Nulupkite, nuplaukite ir įtrinkite morkas. Geriausia naudoti stambiausią trintuvą. Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite baziliką. Iš jo turėtų būti naudojami tik lapai.
Į bendrą dubenį sumaišykite paruoštus cukinijos gabalėlius, morkas, smulkintą baziliką ir pusę pagardintų džiūvėsėlių. Duoną galima maišyti su bet kuriuo iš jūsų mėgstamų prieskonių. Taip pat leidžiama naudoti paruoštus parduotuvių krekerius su prieskoniais, paverstus mažais trupiniais.
Bet kokios formos, tinkamos mikrobangų krosnelei (pagamintos iš specialios folijos, keramikos, stiklo ar plastiko), sutepkite aliejumi. Viršuje - pabarstykite likusiais džiūvėsėliais. Recepte nurodytam maisto kiekiui geriausia naudoti maždaug 20 cm skersmens indą.
Pusę paruoštų bulvių paskirstykite ant pelėsio dugno. Padenkite pagrindą ketvirtadaliu gatavo grietinės ir sūrio įdaro. Ant viršaus paskleiskite visą daržovių mišinį su džiūvėsėliais. Uždenkite ingredientus puse likusio užpilo.
Padarykite likusias bulvių skilteles paskutiniu sluoksniu. Ir aptepkite jį likusiu įdaru.
Kepkite maistą mikrobangų krosnelėje vidutine galia 9-10 minučių. Tada - dar 8 minutės maksimalia galia. Jau baigtą patiekalą reikia palikti išjungtoje orkaitėje, kad pakiltų maždaug ketvirtadaliui valandos. Šiam laikotarpiui patartina uždengti formos turinį dangčiu.
Supjaustykite gautą troškinį porcijomis. Patiekite su grietine kartu su trintu šviežiu česnaku. Gėrimą galite papildyti paruoštu sūrio padažu.
Bulvės su šonine, sūriu ir kiaušiniais
Ingridientai:
- didelės bulvės plona odele - 4 vnt.;
- tarkuoto čederio - pusė stiklinės;
- minkštas grietinėlės sūris - 4 šaukštai. l.;
- lašiniai - 3-4 juostelės;
- dideli kiaušiniai - 4 vnt.;
- druskos, pipirų, sviesto ir žalių svogūnų pagal skonį.
Paruošimas:
Pirmiausia supjaustykite šoninę smulkiais gabalėliais. Nusiųskite jį į nedidelę keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies, kol pagels. Gabaliukai turi būti traškūs. Šoninę galite pakeisti rūkyta dešra, kepdami šiaudeliais ar taukais.
Kruopščiai nuplaukite bulves. Džiovinti nebūtina. Ant žievės šakute padarykite keletą punkcijų. Nusiųskite bulves į mikrobangų krosnelę ir virkite, kol suminkštės maksimali temperatūra. Verta pradėti nuo 10 minučių. Ir jei reikia, pridėkite laiko.
Žalių kiaušinių turinį supilkite į atskirą dubenį. Plakite šakute arba išplakite su druska ir pipirais. Gautą kiaušinių mišinį su likusiais lašinių riebalais nusiųskite į keptuvę. Virkite, kol baltymas ir trynys sukietės, dažnai maišydami. Keptuvėje turėtų būti daug mažų kiaušinių gabalėlių, o ne sveiki kepti kiaušiniai.
Kiekvieną keptą bulvę perpjaukite per pusę. Šaukštu nuimkite minkštimą iš daržovės dalių. Ant sienų turėtų likti apie 1/3 cm bulvių, kitaip visa konstrukcija sulūš.
Ekstrahuotą minkštimą sumaišykite su grietinėlės sūriu ir smulkintais žaliaisiais svogūnais. Gauta kompozicija užpildykite bulvių puseles. Ant viršaus uždėkite keptus kiaušinius, šoninės / dešros gabalėlius ir smulkintą sūrį. Grąžinkite bulves dar apie minutę į mikrobangų krosnelę. Per šį laiką sūris turėtų visiškai ištirpti.
Natūralūs traškučiai
Ingridientai:
- bulvių gumbai - 2-3 vnt.;
- rupi druska - pusė mažo šaukšto.
Paruošimas:
Bulves nulupkite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais. Kiekvieno storis turi būti ne didesnis kaip 1-2 mm. Patogiausias būdas tai padaryti yra naudoti specialų smulkintuvą.
Uždenkite mikrobangų krosnelę kepimo popieriumi. Ant jo vienu sluoksniu išdėliokite bulvių griežinėlius. Džiovinkite juos vidutine galia 4–4,5 min. Procese turite atidžiai stebėti bulves, kad griežinėliai nesudegtų.
Išimkite paruoštus traškučius iš mikrobangų krosnelės. Nedelsdami pabarstykite druska.
Šis lengvai naudojamas receptas leidžia namuose pasigaminti tikrų traškučių (ne ką prasčiau nei pakuotėje). Tik jie pasirodys esantys natūralūs ir mažiau kenksmingi nei parduotuviniai.
