Kiekviena tauta į gerai žinomus patiekalus įneša savo savybių. Išbandykite amerikietišką kiaulienos receptą su žirneliais ir vaisiais. Neįprastas? Skanus!
Tai būtina
- - 750 gr. žalias kumpis;
- - 1 - 2 šaukštai. Sachara;
- - 8 vnt. gvazdikai;
- - 2 puodeliai žirnių;
- - 2 gabaliukai šoninės;
- - 0, 5 šaukštai. kremas;
- - 2 - 3 persikai ar kriaušės.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite visą kumpį dideliu gabalėliu. Norėdami tai padaryti, jis turi būti įdarytas gvazdikėliais, įdėti į puodą. Užpilkite trupučiu vandens, lengvai pabarstykite sausų garstyčių ir cukraus mišiniu. Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės temperatūros.
2 žingsnis
Kepkite mėsą 1 valandą, kartkartėmis užpildami sultimis kumpį. Pusiau supjaustytus vaisius suberkite į puodą su mėsa - jie suteiks mėsai rafinuotą skonį.
3 žingsnis
Kai kumpis bus paruoštas, padėkite jį ant padėklo. Supilkite skrudinimo sultis į padažą.
4 žingsnis
Žirnius reikia iš anksto paruošti: geriausia juos mirkyti iš anksto per naktį. Tada nupilkite vandenį, įpilkite gėlo vandens ir virkite ant silpnos ugnies kartu su šoninės gabalėliais. Žirnių pasirengimas tikrinamas „dėl danties“. Jis verdamas apie 2 valandas. Tada į žirnius įpilkite grietinėlės, pagardinkite druska ir pipirais.
