Saldžios obuolių spurgos yra nepaprastai paprastas ir skanus pusryčių patiekalas, kuris gali nustebinti net ir išrankius namų ūkius. Patys apetiškiausi ir aromatingiausi jie gaunami į receptą įdėjus saldžiarūgščių kietųjų obuolių. Jų sultingas skonis perkeliamas į tešlą, todėl gaunami savotiški naminiai „pyragaičiai“, kuriuos visi šeimos nariai suvalgo apetitu.
Šio saldaus, skanaus delikateso virimo laikas yra tik 20 minučių. Pasirodo, 2 geros obuolių spurgų porcijos, kurias nerealiai greitai suvalgo tiek bet kokio amžiaus vaikai, tiek suaugusieji. Jei pusryčiai ruošiami 4 asmenų šeimai, ingredientų skaičius turėtų būti padvigubintas, o gal net trigubas - paragavęs patiekalo kažkas tikrai paprašys papildymo.
Ingridientai
Norint namuose pasigaminti skanių obuolių spurgų, jums reikės dažniausiai naudojamų produktų:
- 2 dideli saldžiarūgščiai obuoliai su bet kokia odos spalva;
- 2 šaukštų kvietinių miltų;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštų bulvių krakmolo;
- 60 ml vandens, iš anksto atšaldyto šaldytuve;
- 200 ml augalinio aliejaus (rafinuoto, bekvapio);
- žiupsnelis kepimo miltelių;
- cinamono milteliai paruoštų spurgų apibarstymui.
Žingsnis po žingsnio receptas
Pirmiausia reikia paruošti tešlą arba tešlą, kaip jums patinka. Norėdami tai padaryti, būtina nuosekliai maišyti tam tikrus maisto produktus.
- Dubenyje sumaišykite bulvių krakmolą su kvietiniais miltais. Jei pageidaujama, bulvių krakmolas gali būti pakeistas kukurūzų krakmolu. Tešlos konsistencija nuo to nesikeis, o skonis taps subtilesnis, saldus.
- Įberkite žiupsnelį kepimo miltelių.
- Supilkite iš lukšto pašalintą kiaušinį ir pusę vandens (30 ml).
- Viską išmaišykite iki vientisos masės, kad gautųsi plona tešla.
Kad tešla nepatektų iš obuolių skiltelių, ji vis tiek yra tirštesnė už blynų tešlą, ją reikia išplakti šluotele. Palaipsniui šiuo atveju būtina užpilti likusį vandenį, pasiekiant purvą būseną.
Dabar eilė obuoliams. Vaisiai turi būti nuplauti, nulupti peiliu iš sėklų ir žievelių. Vidinę dalį lengva pašalinti specialiu įtaisu. Kiekvieną obuolį būtina supjaustyti apskritimais su apvalia anga viduje, ananasų žiedų būdu. Kiekvieno gabalo storis neturi viršyti 5 mm, kitaip jie nebus gerai iškepti.
Belieka pilti aliejų į storadugnę keptuvę, gerai kaitinti ant vidutinės ugnies. Tada panardinkite kiekvieną obuolių žiedą į tešlą, įdėkite šaukštu į keptuvę.
Obuolių spurgos turi būti kepamos iš abiejų pusių, apverčiant medine mentele, kol paruduos.
Lieka tik pakepintus gabalėlius įdėti į tešlą ant lėkštės, leisti nutekėti aliejaus perteklių. Tada obuolių spurgas reikia apibarstyti cinamono milteliais aromatui ir, jei pageidaujama, cukraus pudra. Patiekite karštą arba šiek tiek atvėsintą, su grietine, saldžiu jogurtu ar arbata. Kitas šventinių pusryčių variantas - spurgų patiekimas ant lėkštės su samteliais vanilės, šokoladinių ledų.
