Šokoladinis pyragas su turtingu graikinių riešutų skoniu yra tikra pagunda, kuriai bus sunku atsispirti tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tam nereikia viso produktų sąrašo, be to, jį paruošti yra gana paprasta.
Tešlos ingredientai:
- 150 g sviesto (margarino);
- 220 g graikinių riešutų;
- 220 g miltų;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 3 arbatiniai šaukšteliai kakavos miltelių;
- 1 puodelis cukraus.
Cukraus pudros ingredientai:
- 5 šaukštai cukraus pudros;
- 4 arbatiniai šaukšteliai vandens;
- ½ šaukštelio citrinos sulčių.
Paruošimas:
- Supilkite nuluptus graikinius riešutus į maišytuvo dubenį ir suplakite į trupinius.
- Sviestas (galite margarino) supjaustyti dideliais gabalėliais, įdėti į puodą, uždėti ugnį, ištirpinti, supilti į riešutų trupinius ir švelniai įmaišyti.
- Visuose induose persijotus miltus sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais, sumaišykite, supilkite į sviesto-riešutų masę ir dar kartą kruopščiai išmaišykite.
- Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, išplakite ir taip pat supilkite į riešutų masę, švelniai viską sumaišydami šaukštu. Turėtumėte gauti gana tirštą ir tuo pačiu tankią pyrago tešlą.
- Multivarko dubenį patepkite sviestu.
- Supilkite gatavą riešutų tešlą į riebalais pateptą dubenį ir išlyginkite. Kepkite 50 minučių kepimo režimu. Jei nėra multivarko, tuomet galite naudoti kepimo skardą ir orkaitę. Tik tokiu atveju pyragą reikia kepti 35–40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Praėjus šiam laikui, paragaukite riešutų pyrago. Jei jis paruoštas, padėkite jį ant grotelių ir palikite atvėsti.
- Tuo tarpu sumaišykite cukraus pudrą puode su vandeniu, padėkite ant vidutinės ugnies ir kaitinkite, kol milteliai visiškai ištirps. Šis procesas paprastai trunka ne ilgiau kaip 5-6 minutes.
- Kai milteliai ištirps, į šį mišinį įpilkite citrinos sulčių, kruopščiai sumaišykite, išimkite iš viryklės ir atvėsinkite.
- Atvėsusį pyragą perkelkite į indą, padenkite glaistu ir papuoškite, pavyzdžiui, kokosu, graikiniais riešutais ar tarkuotu šokoladu. Patartina patiekti su arbata ar kava.
