Ar norite įtikti ir nustebinti savo šeimą skaniu pyragu, pagamintu savo rankomis? Tada šis receptas tikrai pravers. Šokoladinis pyragas su apelsinais ir riešutais pasirodo nepaprastai skanus, aromatingas ir labai gražus.
Tai būtina
- • 300 g graikinių riešutų (pyragui gaminti);
- • 8 baltymai iš vištienos kiaušinių;
- • 300 g juodojo šokolado;
- • 300 g granuliuoto cukraus;
- • 2 šaukštai kvietinių miltų;
- • 500 g grietinėlės (grietinėlės gamybai);
- • 1 oranžinė (dekoravimui).
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti graikinius riešutus. Juos reikia kepti keptuvėje nenaudojant aliejaus. Kepti reikia labai nedaug. Tada jie perkeliami į puodelį ir paliekami atvėsti.
2 žingsnis
Po to kiaušinius reikia suskaidyti į gilų puodelį, o trynius atskirti nuo baltymų (jums reikia baltymų).
Atvėsusius riešutus turėsite kruopščiai sumalti maišytuvu.
3 žingsnis
Į baltymus įberkite šiek tiek druskos, tada viską išplakite mikseriu. Po to reikia įdėti granuliuotą cukrų ir iš anksto persijotus miltus, tačiau tai turėtų būti daroma palaipsniui. Tada viską kruopščiai suplakite į putas.
4 žingsnis
Po to į išplaktus baltymus reikia pridėti smulkintų riešutų. Plakite ilgai, kol mišinys įgaus tirštą, kreminę konsistenciją.
5 žingsnis
Tada galite pradėti kepti pyragus. Norėdami tai padaryti, jums reikia specialios formos. Jei jo nėra, galite naudoti paprastą tefloninę keptuvę. Norėdami, kad pyragai būtų teisingos formos, turėtumėte iš paprasto popieriaus iškirpti 5 arba 6 apskritimus. Šie apskritimai turi būti šiek tiek platesni nei keptuvės dugnas.
6 žingsnis
Apskritimas dedamas į keptuvę ir apibarstomas trupučiu miltų. Po to pilamas reikiamas tešlos kiekis. Keptuvė turi būti dedama į iki 230 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kiekvieną plutą reikia kepti 5–7 minutes.
7 žingsnis
Dabar galite pradėti gaminti šokoladinį kremą. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite šokoladą rupia tarka, grietinėlę supilkite į gilų puodelį ir gerai išplakite mikseriu. Į gautą masę atsargiai supilkite šokoladą. Kruopščiai viską sumaišykite. Kremas yra paruoštas.
8 žingsnis
Įdėkite pyragą į indą ir gausiai pabarstykite jį kremu. Ant jo uždėkite 2-ąjį pyragą ir vėl padenkite kremu. Atlikite tą patį su likusiais pyragais. Užpilkite likusį kremą ant gatavo pyrago ir ant jo gražiai išdėliokite apelsinų skilteles.
