Vos įprasta ištempta tešla tvirtai įsitvirtino Rusijos prekybos centruose, pradėjo rodytis jos veislės: pavyzdžiui, šokolado filo. Šis straipsnis yra tik apie tai, ką galite iš jo gaminti.
Tai būtina
- - 20 filo šokolado tešlos lakštų;
- - 200 g sviesto;
- - 160 g cukraus;
- - 800 g Ricotta sūrio;
- - 2 kiaušiniai;
- - 200 g šviežių mėlynių;
- - 2 šaukšteliai vanilės ekstraktas.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ar pergamentu. Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje (arba mikrobangų krosnelėje).
2 žingsnis
Filo tešlą padalykite į sluoksnius. Imame vieną, gerai sutepame lydytu sviestu ir uždengiame kitą, kurį taip pat aliejumi ištepame. Taip „klijuojame“4 sluoksnius, o paskutinis paliekamas sausas. Gautą pyragą supjaustykite 4 juostelėmis. Tešlą, su kuria nedirbame, uždengiame rankšluosčiu: ji iškart džiūsta ir pradeda lūžinėti.
3 žingsnis
Įdarui sutrinkite rikotą šakute, pridėdami kiaušinių, cukraus vanilės esencijos. Švelniai įmaišykite mėlynes, atsargiai, kad nepažeistumėte uogų. Įdėkite įdarą kiekvienos juostelės pradžioje ir susukite į tvirtą ritinį. 20 minučių nusiųskite į orkaitę.
