Šie daržovių blynai yra puikūs, lengvi, tačiau sotūs vasaros pusryčiai! Patiekite juos su natūraliu jogurtu ir lengvai sūdyta lašiša - abejingų tiesiog nebus!
Tai būtina
- 16 blynų:
- - 700 g cukinijos;
- - 700 g moliūgų;
- - 200 g rikotos;
- - 2 kiaušiniai;
- - 4 šaukštai viso grūdo miltai;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - žolelės ir česnakai pagal skonį;
- - bekvapis augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Moliūgą ir moliūgą sutarkuokite stambia tarka ir gerai išspauskite sultis. Pabandykite išspausti kuo daugiau jo, kitaip blynai pasirodys kruvini ir vandeningi. Ir įsitikinkite, kad moliūgas turi ryškų ir išraiškingą skonį, nes cukinijos yra beveik neskanios.
2 žingsnis
Tarkuotas daržoves sumaišykite su kiaušiniais, rikota ir miltais (viso grūdo miltus leidžiama pakeisti įprastais aukščiausios rūšies kviečiais). Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Be to, jei norite, galite pridėti mėgstamų žalumynų (džiovintų arba šviežių) ir česnako.
3 žingsnis
Storoje nelimpančioje keptuvėje pašildykite šiek tiek kvapo neturinčio augalinio aliejaus. Tešlą ant karšto paviršiaus paskleiskite šaukštu, lengvai paspauskite, kad gautumėte mažus pyragus.
4 žingsnis
Kepkite ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos. Galite valgyti iš karto, arba galite atvėsinti ir pasiimti su savimi į iškylą!
