Didelės šventės ar įprastų skanių pietų metu orkaitėje galite išvirti didelį, sultingą jautienos gabalėlį. Mėsa pasirodys švelni, aromatinga ir daug sveikesnė nei kepta keptuvėje.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 800 g jautienos be kaulų;
- - 7 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai medaus, garstyčių, druskos;
- - po 1 arbatinį šaukštelį džiovintų bazilikų, juodųjų pipirų, paprikos.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite mėsos gabalėlį, nusausinkite popierinį rankšluostį. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų su medumi, garstyčiomis, druska, juodaisiais pipirais, paprika, džiovintu baziliku. Gerai išmaišykite visus prieskonius.
2 žingsnis
Marinuokite mėsą gautame padaže, palikite 1 valandą kambario temperatūroje - šio laiko pakaks, kad jautienos gabalėlis būtų prisotintas prieskonių aromatu.
3 žingsnis
Po marinavimo mėsos gabalėlį suvyniokite į foliją, nusiųskite į orkaitę 1 valandai. Virkite 180 laipsnių temperatūroje.
4 žingsnis
Išimkite mėsą, atsargiai atidarykite foliją, įdėkite ją į orkaitę dar 10-15 minučių, kad susidarytų auksinės rudos spalvos pluta. Jei orkaitėje yra grilio režimas, įjunkite jį 10-15 minučių.
5 žingsnis
Išimkite mėsą iš orkaitės, uždenkite folija ir pailsėkite 10 minučių. Po to iškepusią jautieną galite supjaustyti porcijomis ir patiekti su bet kokiu garnyru.
