Gaminimas dvigubame katile turi daug privalumų, palyginti su įvairiais kitais būdais. Garas maistas pasirodo esąs sveikesnis ir sveikesnis. Daugeliui maisto rūšių garų virimo aparatas padeda geriau išsaugoti vitaminus ir mineralus gaminant maistą. Dar vienas skirtumas tarp garlaivio ir įprasto terminio apdorojimo puode yra tai, kad maistas čia nebus sudegintas ar per daug iškepęs.
Tai būtina
Nurodymai
1 žingsnis
Makaronų paprastai nerekomenduojama virti dvigubame katile, nes makaronai, ypač pagaminti iš minkštųjų kviečių veislių, linkę virti ir sulipti. Virti juos dvigubame katile būtina tik specialiame dubenėlyje, į kurį pilamas vanduo. Tai leidžia pirmiausia kaitinti ne makaronus, o patį skystį, kuriame dedate makaronus. Po to makaronai pradeda virti vandenyje.
2 žingsnis
Vienintelis skirtumas nuo tradicinio makaronų virimo metodo yra tas, kad jie vyksta ne verdančiame vandenyje, o esant tam tikrai 75–85 ° C temperatūrai. Makaronų dubenyje esantis vanduo turi visiškai uždengti makaronus ir būti bent vienu centimetru aukštesnis už jį, kad jis visiškai užvirtų.
3 žingsnis
Į makaronų vandenį reikia įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba saulėgrąžų aliejaus, kad makaronai nepriliptų, o šaukštelis druskos - skoniui pagerinti.
4 žingsnis
Kai tik uždengsite dubenį dangčiu, galite įjungti dvigubą katilą - virimo procesas prasidės nedelsiant. Jo trukmė priklauso nuo to, kuriuos makaronus nusprendėte virti tokiu būdu. Bet kuriuo atveju apytikslis makaronų virimo laikas dvigubame katile yra maždaug 15–20 minučių.
5 žingsnis
Kai tik baigsis virimo laikas ir laikas išimti makaronus, nepamirškite jų nuplauti šiltu vandeniu. Tai pašalins nepageidaujamą krakmolą ir pagerins jų skonį bei išvaizdą.
