Patiekalai iš kiaulienos pasirodo labai skanūs ir patenkinti, o kiauliena yra labai nepretenzinga mėsa, nereikalaujanti daug laiko. Pvz., Orkaitėje kepta kiauliena, keramikos puoduose, pasirodo tiesiog puiki. Virkime kiaulieną puoduose orkaitėje.
Norėdami kepti kiaulieną puoduose orkaitėje, jums reikės:
- kiauliena - 300 g;
- svogūnai - 2 vnt.;
- morkos - 2 vnt.;
- bulvės - 700 g;
- sūris - 150 g;
- žalumynai (petražolės ar krapai) - keletas šakų;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Šis receptas skirtas 6 porcijoms, todėl jums reikia 6 mažų puodų.
Atminkite, kad svarbiausia ruošiant bet kokią mėsą yra tinkamai ją paruošti. Būtent šis etapas leis jums sutrumpinti kepimo laiką ir gauti nepaprastą skonį.
Mėsa turi būti supjaustyta mažais gabalėliais ir paskrudinta keptuvėje su trupučiu aliejaus. Jei to nepadarysite, kiauliena gali pasirodyti šiek tiek sausa ir ne tokia aromatinga. Mėsa turi būti kepama augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Nepamirškite įdėti druskos ir mėgstamų prieskonių.
Paimkite 6 puodus ir paskleiskite mėsą lygiomis proporcijomis. Tada nulupkite svogūnus ir supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite smulkia tarka, tada daržoves keletą minučių reikia patroškinti augaliniame aliejuje. Tokiu būdu paruoštą kepsnį įdėkite į puodus.
Nuplaukite bulves, nulupkite odelę, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir kepkite keptuvėje, kol pusė išvirs. Dabar į kiekvieną puodą reikia įdėti bulvių, o tada į puodus supilti karštą vandenį, kad jis visiškai padengtų visus jūsų produktus. Vazonus reikia įdėti į orkaitę ir tada pašildyti iki 200 laipsnių temperatūros. Kiaulieną su bulvėmis puoduose orkaitėje reikia laikyti apie 30 minučių.
Tuo tarpu imkite žalumynų, nuplaukite ir supjaustykite ir sutarkuokite kietąjį sūrį. Sumaišykite žoleles ir sūrį ir įpilkite į kiekvieną puodą likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos.
Po 5 minučių kiauliena puoduose su bulvėmis yra visiškai paruošta ir galite patiekti savo patiekalą prie stalo.
