Viena garsiausių rusiškų sriubų yra kopūstų sriuba. Su tuo, ko jie tiesiog nedaro! Pabandykite virti šią sriubą be maivymosi - vištienos sultinyje su šviežiais kopūstais.
Tai būtina
- - 300 g šviežių kopūstų;
- - 4 bulvės;
- - 2 svogūnai;
- - 1 morkos;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus;
- - 200 g vištienos;
- - 3 skiltelės česnako;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną nuplaukite ir padalykite į 2–4 dalis. Supilkite vandenį į puodą taip, kad vištiena pasidengtų 1, 5–2 pirštais. Verdant vištienos sultinį, pagal skonį įberkite druskos. Pirmiausia virkite ant stiprios ugnies, užvirkite sultinį, tada nedelsdami sumažinkite ugnį iki vidutinės.
2 žingsnis
Kopūstus smulkiai supjaustykite. Nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite jį griežinėliais. Į verdantį vištienos sultinį suberkite smulkintus kopūstus ir smulkintas bulves. Virkite, kol daržovės iškeps.
3 žingsnis
Tuo tarpu nulupkite svogūnus ir morkas ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus galima supjaustyti pusžiedžiais, morkas - supjaustyti plonomis juostelėmis. Kepkite juos augaliniame aliejuje. Į pagrindinio patiekalo puodą suberkite troškintas morkas ir svogūnus.
4 žingsnis
Žoleles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Tai bus mūsų patiekalo puošmena.
5 žingsnis
Patiekdami kopūstų sriubą ant lėkščių, į kiekvieną porciją įdėkite po vištienos gabalėlį ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Kiekvienoje porcijoje taip pat galite patiekti gabaliuką česnako.
