Karštuoju vasaros sezonu ypač norime pasilepinti gaiviaisiais gėrimais, pagamintais iš uogų ar vaisių. Vienas populiariausių ir skaniausių gaiviųjų gėrimų yra arbūzų punšas - putojantis, sultingas, neįprastai skanus ir originalus. Be jokios abejonės, tai taps vertinga draugiško vakarėlio puošmena.
Ingredientai (14-16 porcijų):
- Prinokęs persikas - 1 vaisius;
- Pusiau saldus baltasis vynas - 0,75 l;
- Didelis arbūzas;
- Konjakas - 120 ml;
- Didelės vynuogės - 350 g;
- Sausas baltasis vynas - 0,75 l;
- Granuliuotas cukrus - 90 g;
- Prinokę žali obuoliai - 2 vnt;
- Vaisių likeris - 0,5 puodelio;
- Ledo kubeliai.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplauname visus deklaruotus vaisius. Sutrinkite porą obuolių ir persiką smulkiais griežinėliais.
- Vynuoges patartina imti dviejų veislių - tamsios ir šviesios - štampui. Iškirpkite jį pusiau.
- Įdėkite vaisių skilteles į erdvų dubenį. Pabarstykite granuliuotu cukrumi (cukranendres pravers) ir užpilkite konjaku. Toliau vyks sausas vynas.
- Viską kruopščiai išmaišykite ir nusiųskite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms: vaisiai turėtų pradėti sultis.
- Taip pat atvėsiname likusius ingredientus - puncas ruošiamas tik iš šaltų produktų. Tuo pačiu paruošime daugiau ledo kubelių.
- Arbūzą atsargiai nuplauname. Leiskite jam išdžiūti, tada atsargiai nupjaukite gana didelio skersmens „dangtį“. Mes kruopščiai pašaliname minkštimą, stengdamiesi nepažeisti žievelės - vėliau mūsų arbūzas pavirs didžiuliu indu kriaušėms patiekti.
- Atsargiai atskirkite sėklas ir supjaustykite arbūzo minkštimą smulkiais gabalėliais. Jei jums pasisekė turėti specialų apvalų desertinį šaukštą, galima suformuoti gražius kamuoliukus.
- Šaltus vaisius iš dubens perkeliame į paruoštą arbūzą (ten pat bus ir sulčių). Įmeskite arbūzo skilteles, tada supilkite vyną ir likerį.
- Paskutinis prisilietimas - pridėti ledo kubelių. Jų reikės daug - 2-3 saujas. Gerai išmaišykite - vaisių perforatorius yra pasirengęs džiuginti žiūrovus!
