Sutikite, tai skamba šiek tiek neįprastai ir intriguojančiai? Oras kvepėjo magija! Ar jauti? Ir jei nekantraujate įleisti jį į savo duris, tada atsisėskite, prasideda meistriškumo kursas gaminant blynus butelyje!
Kas nemėgsta blynų? Ko gero, tokio žmogaus dienos metu nerasi su ugnimi. Ir jei ne visi mėgsta gaminti blynus, tai didžioji dauguma žmonių tikrai norės valgyti vešlius, raudonus gražius vyrus. Ir kokie jie geri su grietine ir uogų uogiene! Mmmm, laižyk šaukštą!
Šiek tiek istorijos
Blynus Rusijoje pradėjo valgyti XI a. Yra labai daug teorijų apie jų gimimą. Vienas jų pasakoja apie įdomų įvykį, nutikusį neatsargiai šeimininkei. Kartą ji nevengdama paliko krosnyje avižinių dribsnių. Kai ji atėjo į protą, želė buvo pastebimai parudavusi ir virtusi kažkuo skaniu. Suvalgiusi patiekalą, nelaiminga šeimininkė suprato, kad jis skanus, ir pradėjo specialiai ruošti blynus savo šeimai. Vėliau informacija pasklido po visą rajoną ir naujas stebuklingas patiekalas paplito. Taigi blynai Rusijoje ir prigijo. Jie pradėti naudoti minėjimuose, gydant vargšus, kad jie prisimintų mirusįjį. Ir po kurio laiko jie tapo pagrindiniu Maslenitsos atributu. Savo išvaizda jie buvo panašūs į ryškią saulę ir personifikavo ateinančio pavasario atėjimą.
Klasikinis receptas
Jei ilgai ir labai mėgstate blynus, bet kartais nerandate laiko paruošti skanėstą, nenusiminkite. Žmogaus fantazija yra tikrai neišsemiama, procesas nestovi vietoje. Jis nuriedėjo į šią vietą. Metodas gaminti visų mėgstamus blynus butelyje išties tvirtina, kad tai kilnus originalas. Šis receptas padės sutaupyti laiko gaminant maistą, bet ne kokybės sąskaita. Todėl, jei dar kartą nepakeliamai norėsite vaišintis blynais, ir tingi juos gaminti, prisiminkite šį paprastą ir greitą būdą. Taigi, norėdami pagaminti kulinarinį stebuklą, apsirūpinkite šiais produktais:
- pienas - 0,6 litro;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 20 šaukštų;
- druska - pusė šaukštelio;
- cukrus - 3 šaukštai.
Paimkite gilų dubenį ir jame sumaišykite birius ingredientus: miltus, druską ir cukrų. Virtuvėje susiraskite 1,5 litro švarų buteliuką ir prie butelio pagrindo pritvirtinkite plačiakakštį piltuvėlį. Į butelį švelniai supilkite miltus ir prieskonius. Kitas žingsnis - ten pridėti kiaušinių ir užpilti pienu bei augaliniu aliejumi. Dabar įjunkite uždegančią Havajų melodiją ir šokdami sukite butelį. Tada įsivaizduokite, kad esate purtyklė ir energingai purtykite buteliuką pagal ritmiškus garsus. Darykite tai tol, kol visi ingredientai bus kruopščiai ir nuoširdžiai sumaišyti. Nesigailėk savęs, gerai papurtyk. Masė turėtų tapti vienalytė.
Jūs esate namų ruože. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir išspauskite gražius simetriškus blynus tiesiai iš butelio. Arba atvirkščiai. Galite padaryti juos labai asimetriškus, pavyzdžiui, širdies ar tekančių balų pavidalo. Tai viskas! Skrudinkite juos iš abiejų pusių, kol skruostai lengvai apskrus ir taps traškūs. Express blynai yra paruošti! Pakvieskite savo draugus, drauges ar šeimos narius ir pavaišinkite juos skaniais raudonais blyneliais su grietine ar mėgstama uogiene!
Sodrus naminius blynus butelyje
Šis blynų butelyje receptas taip pat žavi savo naujumu ir nestandartiniu požiūriu. Sutikite, kad blynai yra toks įdomus delikatesas, kurį ruošiant, nors ir įmanoma fantazuoti, tačiau gana sunku. Todėl dauguma namų šeimininkių eina sumuštu keliu, naudodamos tuos pačius ingredientų rinkinius. Bet jei norite, visur yra vietos eksperimentams. Kitas kepimo būdas skirsis nuo įprastų kanonų. Jei norite naujoviškų blynų, patikrinkite, ar jūsų šaldytuve nėra tokio maisto:
- 300 ml pieno;
- 1 kiaušinis;
- 300 ml „sprite“;
- 300 gramų miltų;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai cukraus;
- pusės šaukštelio sodos;
- pusės šaukštelio druskos.
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių.
Kaip ir ankstesniame recepte, supilkite visus birius ingredientus į butelį naudodami piltuvą. Kiaušinį išplakite atskirai, kad blynai tikrai būtų purūs. Dabar įpilkite sviesto, pieno ir „Sprite“. Ir prisimeni, kaip pirmajame recepte? Teisingai, eik ir įjunk energingą rumbą. Šokio ritmu, tada, kol bicepsas pradės negailestingai ašaroti, pasukite buteliuką. Pastebėję, kad masė įgavo vienalytę struktūrą, nenustodama šokti, kaitinkite keptuvę ir išspauskite ant jos plonus tešlos gabalėlius. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol jie bus gintariniai. Šį kartą jie pasirodys daug didingesni nei ankstesnis. Tai yra „Sprite“magija. Tai atrasta eksperimentiškai ir patobulinta. Todėl, jei kyla abejonių, ar jums tikrai reikia gazuoto gėrimo? Visk visas abejones. Nepamirškite to paimti dėl patirties grynumo.
Tuo tarpu artimiesiems jau atsibodo laukti. Nekankinkite jų, išdėliokite blynus ant lėkščių, papildykite medumi, uogiene ar grietine ir pradėkite skanėstą! Jei norite, galite padaryti blynus ne saldžius, bet sočius ir įdaryti juos vištiena ar mėsa! Gero apetito!
Šokoladiniai blynai
Jei jau išbandėte abu receptus, bet jums to nepakako, yra gerų naujienų. Galite eiti toliau ir virti ne įprastus raudonus blynus, kuriais nieko nenustebinsite, o šokoladinius. Jie ypač patiks vaikams. Skonis pasirodys neįprastas, o spalva - dar labiau! Taigi, jei nuspręsite įvaldyti naujus „kulinarinius Everestus“, tada eikite pirmyn - link nežinomybės. Dėl jų gimimo reikėtų kreiptis į šiuos produktus:
- 500 ml pieno;
- 500 gramų miltų;
- 2 kiaušiniai;
- 3 šaukšteliai kepimo miltelių
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- šaukštelis druskos;
- šaukštelio soda;
- 2 šaukštai kakavos ar gvazdikų;
- juodo šokolado plytelė.
Tikriausiai jau spėjote, kad reikia elgtis pagal anksčiau repetuotą schemą. Tai yra, pirmiausia supilkite viską į butelį, įskaitant kakavą. Jei vietoj kakavos dedate egzotišką gervą, tada skonis bus ryškesnis, tačiau su šiek tiek kartumu. Kai didžioji dalis bus viduje, įpilkite likusių ingredientų, išskyrus šokoladą. Jums to prireiks pabaigoje. Nuoširdžiai išmaišykite visus ingredientus, kruopščiai suplakite ir nusiųskite juos į karštą keptuvę.
Vaikams bus neapsakomas malonumas, jei blynai be savo įmantrios spalvos ir skonio taip pat bus neįprastos formos. Galite pasigaminti šokoladinių blynų dešrų ar vikšrų! Apkepę juos iš abiejų pusių, padėkite juos į lėkštę, bet ne vienas ant kito, o vienas šalia kito. Dabar giliame dubenyje sutarkuokite šokoladą ant smulkios trintuvės ir pabarstykite skanėstą, kol jis karštas. Šokoladas ištirps ir skaniai atrodys ant rudų blynų! Į skanėstą galite įdėti bananą, supjaustytą griežinėliais, iš jo sukuriant, pavyzdžiui, juokingus jaustukus. Jei vaikams desertas atrodo kartokas, tada imkite ne juodą, o pienišką šokoladą arba tiesiog į blynus įpilkite virinto sutirštinto pieno! Būtinai išbandykite šį receptą. Juk jis turi tvirtų pranašumų - greitas, skanus ir originalus!
Tai tik keletas galimų blynų išpilstymo variantų. Jei jums patinka pati jų vykdymo idėja, galite lengvai ją pritaikyti kitiems kepiniams - pavyzdžiui, blynams! Mėgaukitės kulinarija!
