Pyragas su varškės kremu ir ananasais yra labai subtilus ir lengvas desertas, kuris patiks bet kuriam smaližiui. Biskvitas ir varškės kremas puikiai dera ir atskleidžia visą šio skanėsto skonį.
Tai būtina
- Testui:
- - cukrus - 1 stiklinė;
- - kiaušiniai - 5 vnt;
- - miltai - 1 stiklinė;
- - citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis.
- Kremas:
- - varškė - 300 g;
- - vanduo - 150 ml;
- - želatina - 20 g;
- - grietinėlė - 250 ml;
- - cukraus pudra - 5 šaukštai;
- - konservuoti ananasai - 1 skardinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Sulaužykite kiaušinius ir padalykite baltymus ir trynius į atskirus puodelius. Į pirmąjį įpilkite granuliuoto cukraus. Plakite, kol susidarys tvirtos baltos putos. Į gautą masę įmaišykite kiaušinių trynius, bet ne visus iš karto, o po vieną. Dar kartą išplakite. Į šį mišinį nedidelėmis porcijomis suberkite persijotus miltus. Kruopščiai sumaišykite. Taigi pasirodė tešla sausainių pyragams.
2 žingsnis
Uždenkite sulankstomą kepimo indą pergamento lakštu ir įdėkite gautą tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir nusiųskite būsimą sausainių pyragą kepti maždaug 25–30 minučių. Gatavus kepinius išimkite iš formos, atvėsinkite, tada padalykite į 2 lygias dalis.
3 žingsnis
Želatiną suberkite į atskirą dubenį ir uždenkite vandeniu. Kol jis išsipučia, varškę sumaišykite su cukraus pudra ir kruopščiai išplakite. Tada ištirpinkite išbrinkusią želatiną kaitindami ant viryklės ir supilkite į varškės masę. Įdėkite ten susmulkintų konservuotų ananasų. Gerai ismaisyti.
4 žingsnis
Ant pyrago uždėkite šiek tiek užšaldytą varškės masę, padėkite sulankstomą formą. Kremą švelniai paskirstykite ant viso paviršiaus ir padenkite jį antruoju pyrago sluoksniu. Šioje formoje indą nusiųskite į šaldytuvą. Jis ten turi išbūti mažiausiai 5-6 valandas. Pyragas su varškės kremu ir ananasais yra paruoštas! Jei norite, papuoškite cukraus pudra.
