Įdomu, kuo faraonai vaišinosi prieš tūkstančius metų? Nėra visiškai aišku, ar senovės egiptiečiai naudojo pomidorus, tačiau žemės riešutai yra plačiai paplitę Afrikos šalyse.
Tai būtina
-
- 1 puodelis žemės riešutų
- 4 pomidorai
- 1 svogūnas
- druska
- maltų raudonųjų pipirų
- salotų lapai
- žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite riešutus. Galite pradėti nuo bet kurio produkto, tačiau nepamirškite, kad gulėdami pomidorai gali nutekėti, o svogūnai savo kvapu užpildys visą virtuvę - tai taip pat nėra labai maloni akimirka.
Taigi riešutai. Nulupkite juos, įdėkite į skiedinį ir sumalkite. Jei norite, galite naudoti virtuvinį kombainą (nedidelį pjaustymo dubenėlį), tačiau tik tuo atveju, jei esate tikri, kad vietoj kapotų riešutų negaunate graikinių riešutų tyrės. Salotos bus skanesnės ir gražesnės, jei riešutų gabalėliai bus pakankamai dideli. Keli gabalai gali likti nepažeisti.
2 žingsnis
Dabar atėjo laikas kovoti su pomidorais. Jums reikia minkštimo, todėl vaisius reikia nulupti. Tai yra lengviau, nei atrodo iš pradžių. Aštriu peiliu lengvai supjaustykite pomidorų viršų kryželiu. Vaisius iš arbatinuko užpilkite verdančiu vandeniu arba kelias sekundes (15–20) nuleiskite verdančiame puode. Tada pomidorą nedelsdami perpilkite į šaltą vandenį (kuo šaltesnis, tuo geriau). Atvėsusį pomidorą nulupkite nuo odos, nulupdami peiliu nuo įpjovimų. Išėmę odeles, pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Čia taip pat galite naudoti smulkintuvą - tiek mechaninį, tiek elektrinį (maišytuvą). Bet stenkitės, kad svogūnas netaptų koše, jei nuspręsite jo nepjaustyti rankomis. Raudoni saldūs svogūnai tinka salotoms. Tokių svogūnų negalima smulkinti labai stipriai, bet supjaustyti plonais pusžiedžiais.
4 žingsnis
Salotų dubenėlio dugną ir šonus išklokite salotų ir baziliko lapais. Paruoštame dubenyje sumaišykite pomidorus, riešutus, smulkintus svogūnus. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų ir atsargiai išmaišykite.
5 žingsnis
Paruoštas salotas įdėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad mišinys būtų gerai užpilamas. Dar kartą švelniai išmaišykite, pabarstykite žolelėmis ir patiekite. Petražolės ir (arba) bazilikai yra geros žolelės - geriau jų nekirpti peiliu, o skinti rankomis. Tokios salotos neturėtų ilgai likti ant stalo - geriau jas valgyti greitai, kol pomidorai tekėjo ir sugadino patiekalo išvaizdą. Jei įmanoma, patiekite egiptietiškas salotas mažomis porcijomis.
