Naminio pyrago gaminimas dažnai sukelia tikrą ažiotažą šeimoje, ypač tarp vaikų. Nežinoma, kas jiems svarbiau - pats pyragas ar kepimo procesas. Naminis pyragas gali būti be jokių dekoracijų, tačiau jei suteiksite laisvę fantazijai ir sugalvosite įdomią kompoziciją, pats gaminimo procesas gali tapti tikra švente, kuri įsimins ilgą laiką. Tradiciškiausias dekoravimo būdas yra marcipaninės arba mastikos rožės.
Tai būtina
-
- Marcipanui:
- baltas kiaušinis;
- migdolų;
- cukraus pudra;
- citrinos sulčių;
- mėsmalė;
- maišytuvas arba šluotelė.
- Rožei:
- paruoštas marcipanas;
- maisto dažikliai;
- peilis;
- dantų krapštukas;
- „gėlių“ir „žvaigždutės“formos;
- kočėlas;
- lenta;
- klijuoti su kamuoliu;
- lipni plėvelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite marcipaną. 2 kiaušinių baltymams imkite 250 g migdolų ir tiek pat cukraus pudros. Migdolai turi būti 1 kartą persukami per mėsmalę, tada į jį įpilkite cukraus miltelių ir vėl pasukite. Įdėkite mišinį į puodelį ir išplakite.
2 žingsnis
Įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir atsargiai išmaišykite. Palaipsniui plona srovele supilkite baltymus. Plakite mišinį, kol gausis vienalytė tešla. Tai turėtų būti gana griežta.
3 žingsnis
Iš marcipano gabalėlio suformuokite pailgą lašą. Uždėkite ant dantų krapštuko. Tai bus rožės širdis. Galite lipdyti kitaip - iškočiokite apskritimą, gvazdikėliais nupjaukite arba nupjaukite kraštus, susukite į vamzdelį ir taip pat uždėkite ant dantų krapštuko. Bet tokiu būdu geriau lipdyti iš mastikos.
4 žingsnis
Susukite geltonos arba raudonos spalvos marcipano rutulį. Jis turėtų būti šiek tiek didesnis nei lašelis, iš kurio padarysite žiedlapius. Padėkite rutulį ant maistinės plėvelės gabalo ir uždenkite jį ant viršaus antru gabalėliu. Iškočiokite kamuolį, kad gautumėte apvalų pyragą. Jo storis turėtų būti ne didesnis kaip 2 mm. Iškirpkite gėlę su forma.
5 žingsnis
Aštriu peiliu nupjaukite linijas, kur jungiasi žiedlapiai. Jei pelėsis yra mažas, tuomet jį reikia nupjauti ne daugiau kaip 1 cm. Žiedlapių kraštus su rutuliu suvyniokite lazda, kad jie taptų banguoti ir ploni.
6 žingsnis
Gautą gėlę uždėkite ant dantų krapštuko arti šerdies. Apvyniokite šerdį vienu iš žiedlapių, šiek tiek sulenkite jo kraštus. Praleiskite kitą žiedlapį ir apvyniokite šerdį su trečiąja. Taigi, po vieno, apvyniokite šerdį su visais žiedlapiais.
7 žingsnis
Padarykite antrą tą pačią gėlę ir pakartokite visas operacijas. Rožei iš mastikos galite suformuoti atskirus žiedlapius ir jais apvynioti centrinį žiedlapį. Iškirpkite lapus. Iškočiokite žalią marcipaninį pyragą ir supjaustykite lapus žvaigždute. Galite juos šiek tiek ištempti ir pagaląsti, tada jie labiau atrodys kaip tikri.
