Raudonųjų ikrų užkandžiai yra ne tik nuostabiai skanūs, bet ir sveiki. Ikrai yra naudingi dėl jo sudėties: žuvies gardumynuose yra vitaminų (A, D, E), polinesočiųjų riebalų rūgščių, jodo ir daugelio kitų naudingų medžiagų. Indai su raudonaisiais ikrais visada užima ypatingą vietą ant šventinio stalo, puošia jį ir yra malonus skanėstas net gurmanams.
Agurkų sumuštinis su ikrais
Pasigaminkite skanių, sveikų ir gražių sumuštinių su agurkais su ikrais. Pirmiausia paruoškite įdarą. Į puodelį suberkite smulkintus krapus, įpilkite du šaukštus 20% riebumo grietinės. Paimkite šviežią agurką, supjaustykite jį dviejų centimetrų storio griežinėliais ir padėkite į indą ar lėkštę. Arbatiniu šaukšteliu išskobkite agurkų minkštimo viršų. Užpildykite ertmes grietine ir ant grietinės uždėkite raudonus ikrus.
Kiaušinio puselės su ikrais
Išvirkite keturis kiaušinius, nulupkite ir perpus. Išimkite trynius iš kiaušinių pusių ir padėkite į atskirą dubenį. Trynius sutrinkite, suberkite krapus ir šaukštą majonezo. Kiaušinių puseles užpildykite paruoštu įdaru, viršų papuoškite raudonaisiais ikrais. Kiekvienai pusei papuošti reikia pusės arbatinio šaukštelio ikrų.
Lašišos ritinėliai su ikrais
Rūkytą lašišą supjaustykite ilgomis, plonomis juostelėmis. Dėti ant plakto sviesto juostelių. Susukite žuvies juosteles į ritinius ir padėkite jas tiesiai ant lėkštės. Ant kiekvieno ritinėlio uždėkite šaukštelį raudonųjų ikrų.
Ikrų tartletai
Paruoškite įdarą su dviem kiaušiniais, penkiasdešimt gramų kietojo sūrio ir šaukštu majonezo. Užpildykite tartletus įdaru ir ant tartletų uždėkite šaukštelį raudonųjų ikrų.
Maži sumuštiniai
Ant lėkštės uždėkite dvidešimt penkis sūrus krekerius. Ant krekingo paviršiaus paskleiskite įdarą iš trijų kiaušinių, žolelių ir majonezo. Kiekvieno krekingo viršų papuoškite raudonaisiais ikrais.
Šventinis užkandis su raudonaisiais ikrais
Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite duobę ir nulupkite. Maišytuvu sumalti tris šimtus gramų avokado. Įpilkite citrinos sulčių ir pipirų pagal skonį ir išmaišykite. Išdėstykite dvidešimt penkis krekerius į indą, įdėkite įdarą į krekerius, ant viršaus papuoškite šaukšteliu raudonųjų ikrų ir žolelių.
