Šio pyrago receptas tikrai neįprastas. Pasirodo, kad jis yra lengvas, erdvus ir tirpsta burnoje. Išbandę tai darysite visą laiką.
Tai būtina
- - 4 kiaušiniai;
- - 400 g medaus (pilna stiklinė);
- - 0, 5 šaukštai. Sachara;
- - 1, 5-2 stiklinės miltų;
- - 2 šaukšteliai negesintų kalkių soda su trupučiu viršaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, keptuvėje ištirpinkite medų. Po kurio laiko sumaišykite skystą medų, kiaušinius su cukrumi, soda ir miltais. Viską labai kruopščiai išmaišykite. Tešla pasirodys skysta, savo konsistencija panaši į tirštą grietinę. Leiskite gautai tešlai pabūti 24 valandas arba tiesiog per naktį palaikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Iškepkite esamą tešlą. Norėdami tai padaryti, kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, sutepkite popierių sviestu ir išpilkite dalį tešlos. Pilant tešlą ant formos, sluoksnis yra labai plonas. Tada gausiai pabarstykite miltais ant viršaus ir ištempkite delnu (miltai neleidžia tešlai prilipti prie rankų), kad tešla būtų tolygiai pasiskirstiusi ant formos.
3 žingsnis
Pyragus kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 10 minučių. Pyragai pakils ir pasirodys labai erdvūs. Nuplaukite likusius miltus nuo plutos.
4 žingsnis
Kremo paruošimas. Paimkite 0,7 - 0,8 litro pieno, 1 kiaušinį, 1 valg. cukraus, 2 valg. l. miltų su nedideliu skaidreliu, 200 g sviesto, vanilino ir konjako (pagal skonį) Visus ingredientus sumaišykite su kiaušiniu ir trupučiu pieno. Įkaitinkite likusį pieną, tada į jį plona srovele supilkite miltų, pieno ir kiaušinių mišinį, greitai ir gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Pagal skonį įpilkite cukraus, vanilino ir konjako ir užvirkite visą mišinį, bet nevirkite. Kremas turėtų sutirštėti. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir įmaišykite minkštą sviestą. Atvėsinkite grietinėlę ir paskleiskite ją ant atvėsusių pyragų.
6 žingsnis
Išorinio pyrago nereikia tepti grietinėle, bet užpilti rūgščia uogiene. Pavyzdžiui, paimkite vyšnių uogienę ar šaldytas uogas.
7 žingsnis
Glajui ištirpinkite visą pieną šokolado ir tepkite ant pyrago. Pabarstykite ir smulkintais graikiniais riešutais.
8 žingsnis
Paruoštą pyragą palaikykite keliose valandose šaldytuve, kad gerai įsigertų.
