Vaflių medaus pyragas yra puikus desertas. Jai paruošti nereikės daug laiko, tačiau rezultatas tikrai bus įvertintas, gražus pyragas turi visas galimybes tapti tikra stalo puošmena.
Tai būtina
-
- Vaflių pyragams:
- Cukrus - 3 šaukštai;
- Miltai - 1, 5 puodeliai;
- Kiaušiniai - 2 vnt;
- Sviestas - 2 šaukštai;
- Vanduo - 1 stiklinė;
- Soda - ant peilio galiuko;
- Vanilinis cukrus;
- Pyragams impregnuoti:
- Medus - 250 g;
- Sviestas - 200 g;
- Cukrus - 1 stiklinė;
- Kakava - 30 g;
- Malti graikiniai riešutai - 520 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Medaus vaflių pyrago paruošimo laikas daugiausiai priklauso nuo to, ar naudosite jau paruoštus parduotuvinius vaflių pyragus, ar patys juos kepsite. Nepaisant to, kad virti su parduotuvėje esančiais pyragais yra greičiau, geriau juos kepti patiems, šiuo atveju pyragas pasirodys daug skanesnis.
2 žingsnis
Tešla vaflių pyragams minkoma taip: į puodą supilkite 2/3 puodelio vandens, įpilkite cukraus, sodos, vanilino ir viską gerai išmaišykite maišytuvu ar maišytuvu. Tada išplakite kiaušinius, suberkite miltus, dar kartą išmaišykite. Po to, nenustodamas maišyti, supilkite ištirpintą sviestą ir plakite 5-10 minučių. Gatavos tešlos konsistencija turėtų būti panaši į grietinę.
3 žingsnis
Iš anksto įjunkite vaflinę, kad ji gerai sušiltų. Abiejų paviršių sutepkite augaliniu aliejumi, dažniausiai tik pirmajai plutai. Ant vaflinės geležies dugno uždėkite šiek tiek tešlos, tinkamas kiekis parenkamas empiriškai - kad dangtelis žemyn tešla pasiskirstytų po visą apatinę dalį, bet neištekėtų. Vaflių pyragą reikia kepti maždaug dvi minutes, po to jis turi būti pašalintas ir atvėsintas.
4 žingsnis
Dabar paruoškite kompoziciją pyragams impregnuoti. Kaitinkite aliejų ant silpnos ugnies, įpilkite medaus. Puode ištirpus sviestui įpilkite iš anksto paruoštos kakavos ir cukraus mišinio. Maišykite keletą minučių, tada nukelkite nuo ugnies. Dalį impregnavimo supilkite į arbatos puodelį, į likusius įpilkite maltų graikinių riešutų. Nepamirškite palikti šiek tiek riešutų, kad vėliau pabarstytumėte pyrago viršų.
5 žingsnis
Pyragėlius palaistykite gautu mišiniu ir sukraukite vienas ant kito. Viršutinę plutą pabarstykite impregnavimu, anksčiau supiltu į puodelį, ir ant viršaus pabarstykite riešutais. Jei pyragas yra pernelyg purus ir pyragai skiriasi, jį galima įdėti į apkrovą, pavyzdžiui, puodą. Kad keptuvės dugnas nepriliptų prie pyrago, jį reikia gerai apibarstyti riešutais. Leiskite pyragui atvėsti.
