Pyragas su imbieru ir citrina yra saulėtas ir ryškus skanių kepinių receptas. Imbieras ir citrinos suteikia tortui skanų skonį. Jį lengva paruošti, jis pasirodys ne tik skanus, bet ir gražus - tai leidžia jį patiekti ant šventinio stalo.
Tai būtina
- - 325 g miltų;
- - 175 g sviesto;
- - 1/2 puodelio cukraus;
- - 3 citrinos;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 kiaušinio trynys;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto tarkuoto imbiero;
- - 1 arbatinis šaukštelis vandens;
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vieną citriną, supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant folijos. Įdėkite citrinas į orkaitę, kepkite 170 laipsnių temperatūroje, kol pagels. Tada pabarstykite juos cukraus pudra, visiškai atvėsinkite.
2 žingsnis
Padarykite pyrago tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 300 g miltų su 100 g sviesto, įpilkite kiaušinio trynį, tarkuotą imbiero šaknį ir šaukštą vandens. Iš šių komponentų užminkykite vienalytę tešlą, padėkite į šaldytuvą 40 minučių, kad atvėstų.
3 žingsnis
Išimkite tešlą, iškočiokite, įdėkite į kepimo indą (tinka 30 cm skersmens indas), uždenkite folija. Pašaukite į orkaitę 8 minutėms, iš anksto pašildykite orkaitę iki 220 laipsnių. Nuimkite foliją, virkite tešlą dar 5 minutes, per tą laiką ji taps maloni aukso spalva.
4 žingsnis
Smulkia tarka pašalinkite žievelę iš dviejų likusių citrinų, išspauskite sultis iš minkštimo. Sumaišykite cukrų, 5 šaukštus. šaukštai citrinos sulčių, 3 šaukštai. šaukštai sviesto, šaukštas miltų, kiaušiniai ir 4 arbatiniai šaukšteliai tarkuotos žievelės iki vientisos masės. Tam geriau naudoti maišytuvą. Gautą masę dėkite ant pyrago, pyragą 20 minučių grąžinkite į orkaitę.
5 žingsnis
Pagamintą imbiero-citrinos pyragą papuoškite keptais citrinos pleištais. Patiekite šiltą. Kaip šio pyrago papuošimą galite naudoti ne tik citriną, bet ir kitas pasirinktas uogas bei vaisius.
