Imbiero ir citrinos pyragas turi nuostabų skonį ir skanų aromatą. Tokius kepinius lengva paruošti, be to, jie atrodo gražiai, o tai reiškia, kad atvykus svečiams juos galima saugiai patiekti prie stalo.
Tai būtina
- - citrinos - 3 vnt.;
- - cukrus - 100 g;
- - miltai - 325 g;
- - sviestas - 175 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - tarkuoto imbiero šaknis - 1 valgomasis šaukštas;
- - kiaušinio trynys - 1 vnt.
- - vanduo - 1 arbatinis šaukštelis;
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaudę vieną iš citrinų, supjaustykite ją plonais griežinėliais, tada uždėkite ant maisto folijos ir virkite 150–170 laipsnių orkaitės temperatūroje, kol pagels. Tada nuimkite vaisius ir pabarstykite cukraus pudra pagal savo skonį.
2 žingsnis
Sumaišę kiaušinio trynį su arbatiniu šaukšteliu vandens, į jį įpilkite 100 gramų sviesto, tarkuoto imbiero šaknies ir 300 gramų kvietinių miltų. Minkykite viską, kol gausite vienodos konsistencijos tešlą. Gautą tešlą nusiųskite į šaldytuvą mažiausiai 40 minučių.
3 žingsnis
Praėjus 40 minučių, išėmus tešlą iš šaldytuvo, susukite ją į kepimo indo dydį ir įdėkite į ją. Pašildžius orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros, 8 minutes išsiųskite tešlą, padengtą maisto folija. Praėjus laikui, nuimkite foliją ir kepkite kepinius dar 5 minutes, tai yra, kol pasirodys auksinė pluta.
4 žingsnis
Smulkia tarka sutarkuokite likusių dviejų vaisių žievelę ir išspauskite sultis iš minkštimo.
5 žingsnis
Tada maišytuvu sumaišykite šiuos ingredientus iki vientisos masės: granuliuotas cukrus, sviestas, kvietiniai miltai, 5 šaukštai citrinos sulčių, žalių vištienos kiaušinių ir 4 arbatiniai šaukšteliai citrinos žievelės. Gautą mišinį padėkite ant plutos, papuoškite keptais vaisiais ir kepkite 20 minučių. Imbiero ir citrinos pyragas yra paruoštas! Jei norite, desertą galite papuošti, pavyzdžiui, mėlynėmis.
