Ne visi pyragai gaminami iš miltų. Pavyzdžiui, citrinos-imbiero pyragas pasirodo labai originalus ir skanus, jis ruošiamas nenaudojant miltų.
Tai būtina
- Pyragams jums reikia:
- - krakmolas - 30 gramų;
- - aguonos - 50 gramų;
- - migdolai - 30 gramų;
- - trys kiaušiniai;
- - cukrus - 100 gramų;
- - lydytas sviestas - 50 gramų;
- - vienos citrinos žievelė;
- - imbieras - 1 valgomasis šaukštas.
- Kremui paimkite:
- - du kiaušinių tryniai;
- - cukrus - 150 gramų;
- - grietinėlė - 250 mililitrų;
- - dviejų citrinų sultys;
- - vienos citrinos žievelė;
- - šviežias nuskuręs imbieras - 2 šaukštai;
- - krakmolas - 1 šaukštas.
- Papuošimui:
- - cukruoto imbiero;
- - sukandintų kumkvatų;
- - migdolai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite pyragus. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol jis taps tvirtas, lengvas ir purus. Įpilkite 1/3 maltų aguonų, migdolų miltelių ir krakmolo mišinio. Sumaišykite sulankstydami. Įpilkite 1/2 aliejaus, atsargiai sumaišykite.
2 žingsnis
Pakartokite: 1/3 miltų, 1/2 sviesto, 1/3 miltų. Supilkite mišinį į dvi identiškas formas, kepkite dvidešimt minučių 160 laipsnių temperatūroje. Pyragus atvėsinkite ant vielos lentynos, neišimdami jų iš formos.
3 žingsnis
Paruoškite kremą. Užvirkite imbierą, cukrų ir vienos citrinos sultis. Suplakite antrosios citrinos krakmolą, kiaušinį ir sultis. Gautą imbiero-citrinos sirupą perkoškite per koštuvą. Plona srovele supilkite į kiaušinių-krakmolo mišinį.
4 žingsnis
Grąžinkite viską ant ugnies, virkite iki tirštumo, kartais pamaišydami. Atvėsinkite grietinėlę, įmaišykite žievelę. Suplakite grietinėlę, sumaišykite su grietinėle.
5 žingsnis
Vieną pyragą patepkite grietinėle, antrą uždėkite ant viršaus, jo viršų taip pat aptepkite kremu ir, jei norite, papuoškite migdolais ir cukatu. Gero apetito!
