Skaniausia sriuba pietums - barščiai! Tai labai populiarus tarp pirmųjų patiekalų. Ir, kaip žinote, populiarus patiekalas nuolat keičiasi kiekvienos šeimininkės virtuvėje. Pavyzdžiui, pridėjus raugintų kopūstų vietoj įprastų kopūstų, pakeičiamas originalus receptas. Tačiau su juo barščiai tampa dar skanesni. Ir virti greičiau, nes pjaustant kopūstus sutaupoma daug laiko.
Tai būtina
- rauginti kopūstai
- bulvės
- morkos
- svogūniniai svogūnai
- runkeliai
- vištienos ar vištienos sriubos rinkinys
- pomidorų pasta
- česnako
- Lauro lapas
- druskos pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną nuplauname ir supjaustome porcijomis. Virkite sūdytame sultinyje, kol suminkštės. Kai sultinys bus paruoštas, perkoškite.
2 žingsnis
Daržoves pjaustome: bulves - kubeliais, svogūnus - vidutinio dydžio pusžiedžiais, morkas ir burokėlius - kubeliais. Pirmiausia į verdantį sultinį siunčiame raugintus kopūstus. Virkite jį 15-20 minučių ir pridėkite bulves. Jei reikia, pasūdykite sultinį.
3 žingsnis
Kol verda kopūstai ir bulvės, keptuvėje ant augalinio aliejaus kepkite svogūnus, morkas ir burokėlius. Po 10 minučių kepimo įpilkite pomidorų pastos, smulkinto česnako, truputį vandens, uždenkite dangčiu, išjunkite dujas ir palikite pravėsti, kol suminkštės.
4 žingsnis
Į sultinį supilkite troškintas daržoves į gatavus kopūstus ir bulves. Virkite dar 3-5 minutes. Įdėkite lauro lapą ir leiskite jam šiek tiek užvirti. Gero apetito!
