Skani ir nepaprastai sultinga virta kiauliena iš kiaulienos su prieskoniais. Namuose gaminti labai lengva.
Tai būtina
- • Kiauliena - 700 gramų;
- • Prieskoniai - rozmarinas, čiobreliai;
- • lauro lapas - 2 vnt;
- • Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- • Vanduo - 1 litras;
- • druska - 2-3 šaukštai;
- • Juodieji pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Į virintą vandenį įpilkite lauro lapų, čiobrelių, rozmarinų, pipirų, pagardinkite druska, virkite dar 5 minutes. Nuimkite vandenį nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
2 žingsnis
Įdėkite mėsą į puodą ir užpilkite atvėsintu aromatingu vandeniu, kad jis visiškai uždengtų mėsą. Kad mėsa būtų gerai marinuota, ją reikia įdėti į šaldytuvą, prieš tai uždengus maistine plėvele, 3 valandoms ar ilgiau.
3 žingsnis
Išimkite mėsą, išdžiovinkite, pridėkite prieskonių, pipirų ir druskos. Mėsoje padarykite mažas kišenes, į kurias įdėkite nuluptą česnaką.
4 žingsnis
Paruoštą mėsą įdėkite į kepimo rankovę, šiek tiek užpilkite marinatu. Kepkite orkaitėje apie valandą 200 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Po valandos nukirpkite rankovę, supilkite virtą kiaulieną su išsiskiriančiomis sultimis ir kepkite dar 10 minučių, kad gautumėte aukso rudą plutą.
6 žingsnis
Kiaulienos kiauliena gali būti patiekiama karšta su garnyru arba kaip šaltas užkandis, tiesiog supjaustytas gabalėliais. Kaip garnyrą galite naudoti ryžius arba virtas bulves.
