Salotos „Silkė po kailiu“laikoma populiariu tradicinės rusų virtuvės patiekalu ir turi savotišką skonį. Yra daugybė receptų, tačiau populiariausias yra klasikinis kepimo būdas.
Tai būtina
- –1 didelė sūdyta silkė;
- –2–3 vidutinio dydžio bulvės;
- –Vienas didelis burokėlis;
- -1-2 svogūnų;
- –0,7 šaukštelio. actas (obuolių sidras);
- –1 morkos;
- -2 kiaušiniai;
- -druskos;
- -majonezas.
Nurodymai
1 žingsnis
Daržoves ir kiaušinius iš anksto išvirkite gėlame vandenyje. Nepamirškite virti burokėlių ilgiau nei kitų daržovių. Taip pat atskirai išvirkite kiaušinius iki kietumo. Supjaustykite svogūną žiedais plonu peiliu arba supjaustykite maišytuvu. Po to marinuokite svogūnus actu, praskiestu vandeniu, santykiu 1,5: 1.
2 žingsnis
Atsargiai nuimkite silkės odą, išimkite kaulus ir supjaustykite vienodais mažais kubeliais. Jei jums sunku pašalinti mažus kaulus, tuomet galite nusipirkti paruoštos silkės filė natūraliame aliejuje arba acto įdare.
3 žingsnis
Paimkite plokščią indą ir pradėkite krauti sluoksnius vienas po kito. Pirmasis sluoksnis - tarkuotos bulvės, antras - svogūnai, trečias - tarkuotos morkos, ketvirtas - silkė. Kas du sluoksniai yra padengti majonezu. Jei norite, majonezą pakeiskite grietine. Tai padarys patiekalą mažiau kaloringą. Nepamirškite į skonį įberti druskos į kiekvieną sluoksnį.
4 žingsnis
Viršutinis sluoksnis yra salotų „Silkė po kailiu“puošmena. Burokėlius sutarkuokite taip, kad visi sluoksniai būtų visiškai uždengti. Tada salotų paviršių išlyginkite šaukštu, panardintu į vandenį. Kiaušiniu, sutarkuotu ant smulkios trintuvės, sukurkite originalų runkelių sluoksnio modelį. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės. Ant indo šonų drėgna šluoste nuvalykite daržovių perteklių. Tai padarys salotas tvarkingą ir net suapvalintą.
