Yra laiko patikrintų patiekalų, kurių skonis atsimenamas nuo vaikystės. Uogienės suktinukai yra vienas iš tokių patiekalų.
Tai būtina
- Testui:
- • Miltai - 540 gramų
- • Sausos mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai
- • Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- • Cukrus - 3 šaukštai
- • Margarinas - 100 gramų
- • Pienas - 300 ml
- Užpildymui:
- • uogienė (obuolys, kriaušė, slyva)
Nurodymai
1 žingsnis
Užminkykite mielinę tešlą. Imame gilų dubenį, persijojame ten miltus. Tada įpilkite druskos, cukraus, mielių. Supilkite ištirpintą margariną, įpilkite šilto pieno. Tešlą gerai išminkykite ir padėkite į šiltą vietą, kad jos tūris padvigubėtų.
2 žingsnis
Kai tešla iškils, pradedame formuoti bandeles. Nusmeigiame tešlos gabalėlį, iš jo susukame rutulį ir išlyginame tarp delnų į tortą. Į šio pyrago vidurį šaukštu įdėkite uogienę. Suimame bandelę, padarydami apvalią. Atkreipkite dėmesį, kad uogienė neturėtų būti skysta, kitaip ji nutekės ant kepimo skardos. Jei uogienė vis dar vandeninga, į įdarą įpilkite truputį krakmolo.
3 žingsnis
Visas gautas bandeles dedame į kepimo skardą, kuri iš anksto sutepta augaliniu aliejumi, ir paliekame 15 minučių kambario temperatūroje, kad tešla pakiltų.
4 žingsnis
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kad bandelės neišsausėtų, ant orkaitės dugno galite įdėti geležinį dubenį su vandeniu. Kaitinant vanduo išgarins, sukurdamas pakankamai drėgmės.
5 žingsnis
Po 20 minučių kepimo bandeles reikia patepti kiaušinio tryniu. Tai suteiks jiems gražią auksinę spalvą. Norėdami tai padaryti, įmaišykite trynį į puodelį ir silikoniniu šepetėliu užtepkite jį ant mūsų kepinių.
6 žingsnis
Po to kepame dar 10 minučių.
