Uogienės pyragai yra klasikiniai kepiniai šaltajam sezonui. Tokiu skanėstu galite lengvai pamaitinti savo šeimą. Jei pastebite pyragų mėgėją, negaiškite laiko ir verčiau imkitės pyrago.
Tai būtina
- - 1,5 puodelio kvietinių miltų,
- - 180 ml rauginto pieno,
- - 200 gramų uogienės (skanesnė su obuolių-vyšnių ar persikų),
- - 8 gramai kepimo miltelių,
- - 60 gramų sviesto,
- - 1 kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite vieną kiaušinį ir 180 ml rauginto pieno. Persijokite 1, 5 puodelius kvietinių miltų, sumaišykite su kepimo milteliais. Į skystą masę įmaišykite sausą mišinį, įpilkite 60 gramų minkšto sviesto, gerai išmaišykite. Uždenkite dubenį tešla maišeliu ar plastikine plėvele ir palikite kambario temperatūroje maždaug pusvalandžiui.
2 žingsnis
Paruoškite uogienės stiklainį.
3 žingsnis
Užpildykite kepimo indą tešla. Suformuokite buferius. Palikite dalį tešlos pyragui papuošti. Jei norite, galite padaryti tvarkingą tinklelį arba iškirpti figūras gėlių pavidalu.
4 žingsnis
Į uogienę įpilkite šaukštą duonos trupinių. Tai reikalinga tam, kad kepant uogienė neplistų. Duonos trupinius galima pakeisti krakmolu. Tešlą ištepkite uogiene.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite pyragą apie pusvalandį. Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės, atvėsinkite iki kambario temperatūros arba tik kol sušils, perkelkite į indą ir patiekite su kvapnia arbata.
