Šventė yra ypatingų patiekalų laikas. Nuo kasdienio maisto jie skiriasi neįprastais skonių deriniais, sudėtingesniais receptais ir originaliu patiekimu. Išbandykite šventei keptą įdarytą vištieną. Ji nepaliks abejingų išrankiausio gurmano.
Tai būtina
-
- višta;
- virti ryžiai;
- sviestas;
- razinos;
- virti kiaušiniai;
- razinos;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska;
- vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirkite vištienos skerdeną. Jei ant jo yra plunksnų kelmų, pašalinkite juos. Gerai nuplaukite vištieną viduje ir išorėje po šaltu tekančiu vandeniu. Paglostykite jį lengvai sausai popieriniu rankšluosčiu.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą. Į puodą suberkite virtus ryžius, šaukštą sviesto, užpilkite trupučiu vandens. Dėkite ryžius 10 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
3 žingsnis
Į plikytus ryžius suberkite nuplautas razinas, smulkintus virtus kiaušinius. Pagardinkite įdarą juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Užpildykite vištieną įdaru. Siuvinėkite skylę storais siūlais. Patrinkite paukštį druska, aptepkite jį augaliniu aliejumi.
5 žingsnis
Padėkite vištieną ant kepimo skardos, įpilkite šiek tiek vandens. Įdėkite jį į vidutiniškai įkaitintą orkaitę. Kai vištiena apskrus, šiek tiek sumažinkite ugnį ir kepkite paukštieną, kol suminkštės. Kas 10-15 minučių palaistykite jį išsiskyrusiomis sultimis. Kai šakutė lengvai įslysta į mėsą, vištiena baigiama.
6 žingsnis
Padėkite vištieną ant salotomis iškloto indo. Nuimkite siūlą, kuriuo jis buvo siuvamas. Pomidorus ir agurkus ratu išdėstykite aplink paukštį. Galite pridėti citrinos griežinėlių, alyvuogių ir alyvuogių. Supjaustykite vištieną porcijomis tiesiai ant šventinio stalo.
Gero apetito!
