Jei turite smaližių, bet negalite valgyti daug cukraus, paruoškite skanių desertų su džiovintais vaisiais, medumi, bananais ar riešutais. Naminiai sausainiai su šiais ingredientais turi originalų skonį ir naudą sveikatai.
Saldūs sausainiai su džiovintais vaisiais
Sausainiai su džiovintais vaisiais - džiovintais abrikosais, slyvomis, razinomis, džiovintomis vyšniomis - yra labai gražūs ir skanūs. Sausainių tešlą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldiklyje. Prieš gamindami supjaustykite porcijomis ir kepkite - paruoštas sveikas ir greitas desertas.
Jums reikės:
- 300 g kvietinių miltų;
- 1 kiaušinis;
- 150 g sviesto;
- 200 g džiovintų vaisių (razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos be kauliukų);
- 50 ml pieno;
- žiupsnelis druskos.
Kai kuriuos džiovintus vaisius galima pakeisti smulkintais riešutais - migdolais, anakardžiais ar lazdyno riešutais.
Miltus sumaišykite su druska, įpilkite tarkuoto sviesto. Mišinį sumalkite, kad būtų rupus trupinys. Įpilkite kiaušinio ir pieno, išmaišykite tešlą. Nuplaukite džiovintus vaisius ir sumalkite maišytuve. Į tešlą suberkite vaisių mišinį, viską išminkykite iki vientisos masės.
Tešlą susukite į dešrą ir suvyniokite į plastikinę plėvelę. Padėkite valandai į šaldiklį. Tada išskleiskite dešrą ir supjaustykite ją į lygius apskritimus. Dėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę. Virkite desertą 10–15 minučių. Atšaldykite kepinius ir patiekite su arbata.
Gatavus sausainius galima glazūruoti. Ištirpinkite juodąjį šokoladą be cukraus ir tepkite jį ant produktų paviršiaus.
Avižiniai sausainiai su datulėmis ir riešutais
Išbandykite šį subtilų traškų datų sausainį. Pagal šį receptą paruoštas desertas yra turtingo saldaus skonio ir puikiai tinka pusryčiams ar vakarinei arbatai.
Jums reikės:
- 1 stiklinė datulių;
- 0,5 puodelio lukštentų graikinių riešutų;
- 500 g avižinių dribsnių;
- 0,5 puodelio vandens;
- 0,5 puodelio bekvapio augalinio aliejaus;
- 0,25 arbatinio šaukštelio sodos;
- 1 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių;
- žiupsnelis vanilino.
Citrinų sultis galima pakeisti žiupsneliu citrinos rūgšties.
Džiovintas datules pusvalandį pamirkykite šiltame vandenyje. Tada nuimkite vaisių sėklas, smulkiai supjaustykite minkštimą. Apkepkite nuluptus graikinius riešutus sausoje keptuvėje ir stambiai supjaustykite. Sumaišykite riešutus su datulėmis, suberkite avižinius dribsnius ir išmaišykite.
Į mišinį įpilkite šilto vandens, įpilkite vanilino ir sodos, užpilto citrinos sultimis. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos paskleiskite mažas tešlos dalis, suformuodami iš jų mažus pyragus. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite sausainius, kol pagels. Išimkite iš kepimo skardos, atvėsinkite ir patiekite.
