Vasaros įkarštyje, kai kaitina saulė, taip norisi paragauti šalto maisto. Gaivus agurkų kvapas vasaros patiekaluose bus tikras išsigelbėjimas nuo karščio.
Tai būtina
- Agurkų salotos su ridikėlių daigais:
- - agurkas 1 vnt.
- - morkos 1 vnt.
- - ridikėlių daigai 50 g;
- - Žalieji svogūnai;
- - majonezas 2 šaukštai;
- - alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas;
- - sezamo sėklos 1 valgomasis šaukštas;
- - druska.
- Šaltoji agurkų sriuba su jogurtu:
- - agurkas 3 vnt.;
- - natūralaus jogurto 6 šaukštai;
- - česnako 1 dantis;
- - majonezas 2 šaukštai;
- - kvietinė duona 3 griežinėliai;
- - petražolės, krapai, mėtos;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Agurkų salotos su ridikėlių daigais
Pjaustykle ar peiliu agurkus ir morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais išilginiais griežinėliais. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Į lėkštę įdėkite majonezą kaip pagrindą, ant viršaus uždėkite agurkų ir morkų griežinėlius, susukdami į ritinius, į daržoves suberkite ridikėlių daigus. Pabarstykite salotas su žaliais svogūnais ir sezamo sėklomis, druska ir patiekite. Jei norite, pabarstykite citrinos sultimis.
2 žingsnis
Šaltoji agurkų sriuba su jogurtu
Nuplaukite agurkus, nusausinkite, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Nulupkite česnaką, nuplaukite žoleles po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Į maišytuvą suberkite agurkų gabalėlius, česnaką, krapus, petražoles ir nesaldintą jogurtą, įberkite druskos ir plakite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Keptuvėje lengvai nusausinkite duonos riekeles ir šiek tiek aptepkite majonezu. Perkelkite sriubą į porcijas, papuoškite mėtų šakelėmis ir patiekite su skrebučiais. Kad gaivus poveikis būtų, prieš patiekiant sriubą atšaldykite šaldytuve.
