Vakarienei puikiai tinka karštas vištienos sumuštinis. Tai didžiulė, soti ir sultinga. Leidžiama į receptą įtraukti ką nors savo, improvizuoti. Galite naudoti bet kokius padažus ir daržoves, o tokį sumuštinį galite patiekti kartu su virtais kiaušiniais, krienais ir marinuotais agurkais.
Ingridientai:
- sūris - 60 g;
- citrinos žievelė - 1 šaukštelis;
- žaliųjų svogūnų plunksnos - 4 vnt;
- česnakas - 1 skiltelė;
- jogurtas - 3 šaukštai;
- šviežių salotų lapai - 4 vnt;
- pomidoras - 1 vnt;
- pipirai ir druska pagal skonį;
- pomidorų padažas - 3 šaukštai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- sviestas - 0,5 puodelio;
- miltai - 0,5 puodelio;
- kiaušinis - 1 vnt;
- vištienos krūtinėlės - 2 vnt.
Paruošimas:
Pradėkite gamindami padažą. Dubenyje sumaišykite jogurtą, majonezą, spaustą česnaką, pipirus, druską, sūrį ir citrinos žievelę. Svogūnų plunksnas nuplaukite vandeniu, išdžiovinkite ir peiliu supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Vietoj šio padažo galite naudoti savo.
Tada paruoškite sumuštinio ingredientus. Nuplaukite salotas ir pomidorus tekančiu vandeniu, tada nusausinkite. Supjaustykite pomidorą plonais griežinėliais.
Galite naudoti bet kurią sumuštinių duoną, kuri jums labiausiai patinka, tačiau mėsainiai ar sumuštiniai yra geriausias pasirinkimas. Kai kurios pusiau saldžių kepalų rūšys yra puikios.
Iš anksto šiek tiek pašildykite duoną orkaitėje. Tada šakute arba plakikliu išplakite kiaušinius plačiame dubenyje. Į atskirą lėkštę supilkite miltus. Vištienos krūtinėles pagardinkite druska ir pipirais, aptepkite miltais ir kiaušiniu ir kepkite aliejuje, kol iškeps ant vidutinės ugnies.
Keptas vištienos krūtinėles dedame į lėkštę, į keptuvę įpilame sviesto su pomidorų padažu ir šiek tiek pakaitiname, kartais pamaišydami. Kai sviestas ištirps, gautame padaže apvoliokite keptas krūtis.
Pradėkite formuoti savo sumuštinį. Ant bandelės uždėkite troškintą vištieną, tada ant salotų, dviejų pomidorų griežinėlių. Ant konstrukcijos viršaus užpilkite padažą ir uždenkite antrą bandelės dalį. Paruoštą vištienos sumuštinį patiekite prie stalo.
