Galbūt pica, daugelio turtingų porų nuomone, nėra šventinis ir romantiškas patiekalas, kuriuo galima mėgautis privačiai, tačiau vikriems ir lengvai besiverčiantiems studentams (ar tiesiog aktyvioms poroms) tai yra pats dalykas!
Tai būtina
- - Bulvės - 1 kg (po žievelės - 700 g);
- - Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- - česnakai - 2 dideli gvazdikėliai (arba 4 maži);
- - miltai - 30 g;
- - saldieji pipirai - 1 vnt;
- - juodieji pipirai, druska;
- - grietinė - 45-50 g;
- - paprastos garstyčios - 5 g;
- - kietasis sūris - 500 g;
- - medžioklės rūkytos dešros - 250 g;
- - balti svogūnai - 2 gumbai;
- - pomidorai - 150 g (vyšnių veislės);
- - svogūnų plunksnos - 3-5 vnt.;
- - Bet koks aliejus (augalinis arba sviestas).
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite baltųjų svogūnų gumbus, nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite keptuvėje su daržovėmis ar sviestu.
2 žingsnis
Nulupkite saldžiąją papriką, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio storio juostelėmis, nusiųskite į svogūną, meskite dešreles, supjaustytas gabalėliais (maždaug 3 cm ilgio), išjunkite kaitlentę.
3 žingsnis
Bulves smulkiai sutarkuokite, suberkite smulkintą česnaką, visus miltus, 2 kiaušinius ir prieskonius (pagal skonį), sumaišykite, kol susidarys vienalytė košė.
4 žingsnis
Gilioje keptuvėje įkaitinkite, supilkite nedidelį kiekį sviesto (arba ištirpinkite sviestą). Išdėstykite picos pagrindą - bulvių košę, palaukite, kol ji „sugriebs“iš apačios, apverskite, pabandykite nelaužyti pyrago ir sumažinkite ugnį, kepkite dar 3 minutes.
5 žingsnis
Kol pagrindas kepa, greitai sutarkuokite sūrį, sumaišykite grietinę su garstyčiomis ir perpjaukite pomidorą per pusę.
6 žingsnis
Tortą vėl apverskite ir kol jis karštas - sutepkite rūgščiųjų garstyčių užpilu (imkite pusę), įdėkite įdaro ir išpilkite likusį padažą, tolygiai paskirstykite ant viso paviršiaus. Įdėkite pomidorą su numeriu 8, ant viršaus pabarstykite sūriu ir papuoškite kapotomis svogūnų plunksnomis ar bet kokiomis žolelėmis. Nuimkite nuo viryklės, uždenkite picą dangčiu, kad sūris visiškai ištirptų.
