Įvairiais įdarais įdarytos cukinijos yra labai populiarus patiekalas, ypač vasarą, kai parduodama daug vaisių ir jų kaina yra labai prieinama. Yra daugybė įdaro variantų, kuriuos galima naudoti cukinijoms įdaryti. Siūlau išbandyti vieną iš jų.
Tai būtina
- - 3 vidutinio dydžio cukinijos;
- - 2 dideli švieži agurkai;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 3 kiaušiniai;
- - 200 gramų maltos mėsos (kiaulienos ir jautienos mišinys);
- - nedidelė krūva petražolių;
- - 4 mėtų lapai;
- - 100 gramų ryžių;
- - 6 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- - druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Moliūgą nuplaukite ir perpjaukite išilgai per pusę. Iš jų pašalinamos sėklos.
2 žingsnis
Ryžiai rūšiuojami, kruopščiai nuplaunami vandenyje ir verdami, kol pusė išvirs pasūdytame vandenyje. Nulupkite česnaką, nuplaukite jį tekančiu vandeniu ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Žalieji taip pat plaunami ir smulkiai supjaustomi.
3 žingsnis
Malta mėsa šiek tiek pasūdoma, dedama prieskonių, kartu su puse česnako, žolelių ir ryžių. Įdėkite kiaušinius ir atsargiai sumaišykite.
4 žingsnis
Likęs česnakas kepamas įkaitintoje keptuvėje, įpilant augalinio aliejaus, į jį įpilama gauta malta mėsa, nedidelis kiekis vandens ir troškinamas dvidešimt minučių ant vidutinės ugnies.
5 žingsnis
Paruošta cukinija užpildoma gauta malta mėsa, dedama ant kepimo skardos, sutepta augaliniu aliejumi ir kepama orkaitėje 170 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
6 žingsnis
Agurkai gerai nuplaunami vandenyje, supjaustomi plonais griežinėliais ir atsargiai išklojami ant patiekimo indo. Parudavusios cukinijos dedamos ant paruošto indo, papuoštos mėtų lapais ir patiekiamos.
