Nežinai, ką gaminti pusryčiams ar duoti vaikui nunešti į mokyklą papietauti, o gal ketini iškylai su visa šeima? Pabandykite pasigaminti gardų ir dietinį užkandį - pitos skrebučio su mocarela ir pesto padažu. Puikus jo komponentų derinys nepaliks abejingo nė vieno jūsų šeimos nario.
Tai būtina
-
- Pita:
- miltai - 5 stiklinės;
- sausos mielės - 3 šaukštai;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- šiltas vanduo - 1, 5 stiklinės;
- druska - 2 šaukštai
- Pesto padažui:
- krūva žalių bazilikų;
- Parmezano sūris - 50 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai;
- citrinos žievelė - 1 šaukštelis;
- česnakas - 2 skiltelės;
- pušies riešutai - sauja;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
- Taip pat:
- Mozzarella sūris - 10 rutulių;
- vyšniniai pomidorai - 30 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti „Pesto“padažą. Norėdami tai padaryti, maišytuve gerai sumalkite šiuos ingredientus: baziliką, parmezaną, citrinos žievelę, česnaką ir pušies riešutus. Į šį mišinį įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Paruoštas pesto padažas.
2 žingsnis
Skrebučiams galite naudoti paruoštą tirštą pitos duoną arba pasigaminti tradicinės rytietiškos duonos - pitos. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite mieles ir cukrų šiltame vandenyje, palikite šiek tiek laiko, kad mielės šiek tiek išbrinktų. Suberkite miltus, druską ir išminkykite minkštą tešlą. Tada padalykite jį į 14 lygių dalių. Kiekvieną tešlos dalį susukite į apvalų pyragą. Palikite tortilijas vienai valandai pakilti šiltoje vietoje; padėkite tortiljas ant sausos skardos ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie penkias minutes.
3 žingsnis
Supjaustykite gatavas tortilijas porcijomis. Iš vienos pusės aptepkite juos padažu. Ant viršaus uždėkite keletą skiltelių „Mozzarella“ir vyšninių pomidorų, o ant viršaus - kitą pita gabalėlį. Skrudintą kepkite 5 minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
