Morkų kotletai yra puiki alternatyva tiems, kuriems jau atsibodo įprasti mėsos kukuliai. Daržovių patiekalas gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras. Morkų kotletai puikiai dera su įvairiais padažais.
Tai būtina
- Morkų kotletams:
- -600 g šviežių morkų;
- -30 g manų kruopų;
- -1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas;
- -100 ml vandens;
- -3 valg. l. duonos trupiniai.
- - augalinis aliejus kepimui.
- Padažui:
- -150 g majonezo (galima naudoti grietinę);
- -5 dideli grybai;
- -1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas;
- -žalių pagal skonį (galite džiovinti žoleles).
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkime virti morkų kotletus. Pirmiausia nuplaukite apelsinų daržoves, išimkite iš jų žievelę, sutarkuokite ant smulkios smulkintuvo.
2 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų į įkaitintą keptuvę, įdėkite paruoštas morkas. Kepkite daržovę iki pusės virimo.
3 žingsnis
Į keptuvę įpilkite vandens ir sojos padažo, viską išmaišykite. Uždenkite indą dangčiu, virkite morkas ant silpnos ugnies, kol daržovė suminkštės.
4 žingsnis
Į keptuvę supilkite manų kruopas, kruopščiai išmaišykite ingredientus, kad neliktų grūdų gumulėlių.
5 žingsnis
Nuimkite puodą nuo ugnies, leiskite morkoms atvėsti, tada iš ruošinio suformuokite kotletus.
6 žingsnis
Kruopščiai sutepkite morkų paplotėlius džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje, kol pagels. Virimo laikas yra 3-5 minutės.
7 žingsnis
Dabar reikia paruošti padažą morkų paplotėliams. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir išdžiovinkite grybus.
8 žingsnis
Mažame puode užvirkite vandenį, įpilkite sojos padažo, į skystį suberkite grybus. Virkite grybus 5 minutes, tada išmeskite juos į kiaurasamtį, atvėsinkite.
9 žingsnis
Kai grybai atvės, supjaustykite juos mažais kubeliais.
10 žingsnis
Mažame dubenėlyje sumaišykite grybus, majonezą (grietinę) ir pasirinktas žoleles. Kruopščiai viską sumaišykite.
11 žingsnis
Paruoštą padažą patiekite su morkų kotletais. Derinys pasirodys labai harmoningas.
