Pastaruoju metu kepta vazonuose ruošiama iš beveik visų rūšių mėsos, pridedant daržovių, tačiau tik kepta vištiena turi ne tik švelnų skonį, bet ir labai greitai iškepa. Siūlau išbandyti keptos vištienos su subtiliu kreminiu padažu receptą.
Tai būtina
- - vištiena 1,5 kg
- - grybai 100 g
- - riešutai 100 g
- - razinos 50 g
- - svogūnai 1 vnt.
- - miltai 25 g
- - kremas 400 ml
- - sviestas 25 g
- - daržovių aliejus
- - baziliko žalumynai, krapai
- - pipirai ir druska pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištieną ir supjaustykite porcijomis, pipirais, druska ir kepkite, kol suminkštės.
2 žingsnis
Nuplaukite ir išdžiovinkite razinas, supjaustykite kuo mažesnius riešutus. Sumaišykite razinas su riešutais ir gautą mišinį padalykite į dvi lygias dalis.
3 žingsnis
Susmulkinkite ir patroškinkite grybus bei svogūnus, kol pagels. Pačioje kepimo pabaigoje įpilkite šiek tiek razinų ir riešutų mišinio.
4 žingsnis
Norėdami paruošti padažą, puode ištirpinkite sviestą ir jame nuolat maišydami kepkite miltus iki auksinės rudos spalvos. Tada supilkite grietinėlę plona srovele, nuolat maišydami, kad nebūtų gabalėlių. Padažas verdamas ant silpnos ugnies, kol gaunama neriebi grietinė.
5 žingsnis
Į puodus suberkite keptus vištienos gabalėlius, pabarstykite likusias razinas ir riešutus, ant viršaus uždėkite keptus grybus ir viską apliekite padažu. Kepkite kepsnį orkaitėje apie 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekite apibarstę kapotomis žolelėmis.
