Kepsnys yra skanus patiekalas, kurio pagrindiniai ingredientai yra bulvės ir mėsa. Bet techniškai šio patiekalo negalima pavadinti paprastu. Visas virimo procesas gali užtrukti dvi valandas. Bet jei norite sutaupyti šiek tiek laiko ir pinigų, pabandykite paruošti kepsnį su vištienos mėsa. Jo skonis toks pat, kaip mėsos kepsnio, ir iškepa greičiau. Be to, toks patiekalas turi mažiau kalorijų.
Tai būtina
- - vištienos skerdena (galite paimti šlaunis, blauzdeles ar kojas) - 1 kg;
- - bulvės - 1 kg;
- - svogūnai - 4 vnt.;
- - pomidorai - 3-4 vnt. arba pomidorų pasta - 2-3 šaukštai. l.;
- - augalinis aliejus - 100 ml;
- - pipirų mišinys;
- - druska;
- - krapai, petražolės ar kalendra;
- - katilas arba gili stora siena keptuvė su dangčiu.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos skerdeną nuplaukite tekančiu vandeniu, šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite porcijomis. Kiekvieną gabalėlį pagal skonį įtrinkite pipirų ir druskos mišiniu. Palikite mirkti 5–10 minučių.
2 žingsnis
Tuo tarpu nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Jei turite pomidorų, galite juos susmulkinti kubeliais arba tiesiog padalyti į 6–8 dalis. Įdėkite katilą ant viryklės, supilkite į jį augalinį aliejų ir pašildykite.
3 žingsnis
Įmeskite smulkintą svogūną ir patroškinkite apie 10 minučių. Kai tik jis įgaus auksinę spalvą, į katilą suberkite vištienos gabalėlius, viską išmaišykite ir kepkite, kol vištienos mėsa taps aukso ruda.
4 žingsnis
Tada į svogūnus ir vištieną įpilkite pomidorų arba pomidorų pastos ir kepkite apie 5 minutes. Tada pilkite vandenį į katilą taip, kad jis visiškai uždengtų jo turinį. Įberkite druskos ir šiek tiek pipirų ir užvirkite. Tada sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždenkite ir virkite apie 15 minučių.
5 žingsnis
Tuo tarpu nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1 cm storio apskritimais. Įdėkite į katilą, vėl užvirkite ir troškinkite po dangčiu, kol iškeps.
6 žingsnis
Kai kepsnys baigsis, leiskite jam šiek tiek pasėdėti, apie 5-10 minučių. Ir tada išdėstykite dalimis ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis pagal skonį - petražolėmis, kalendra ar krapais. Patiekite su ruda duona arba česnako spurgomis.
