Vištienos kepenų kepimas yra labai skanus ir, svarbiausia, sveikas patiekalas. Pasirodo, kad jis ypač skanus, kai gaminamas su sojos padažu, imbieru ir pomidorų pasta.
Tai būtina
- - 500 gramų vištienos kepenėlių;
- - 1 šaukštas krakmolo;
- - 8 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 krūva žalių svogūnų;
- - 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos;
- - 2 šaukštai vištienos sultinio;
- - 2 šaukštai sojos padažo;
- - 2 šaukštai vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vištienos kepenėles, nulupkite plėveles ir kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Supjaustykite kepenėles 3 mm storio griežinėliais. Tada supjaustykite riekeles 2-3 centimetrų pločio juostelėmis.
2 žingsnis
Įdėkite vieną šaukštą bulvių krakmolo į didelį dubenį ir sumaišykite su vandeniu ir dviem šaukštais aliejaus. Į ingredientus įpilkite malto imbiero ir druskos, viską kruopščiai išmaišykite.
3 žingsnis
Į gautą padažą iš krakmolo, augalinio aliejaus ir imbiero įdėkite susmulkintas vištienos kepenėles. Švelniai maišykite, kad kiekvienas kepenų gabalas būtų padaže. Palikite jį maždaug dvidešimt minučių.
4 žingsnis
Virkite vištienos sultinį. Paimkite nedidelį dubenį ir jame sumaišykite 2 šaukštus atvėsintos vištienos sultinio, sojos padažo, granuliuoto cukraus ir pomidorų pastos. Visus ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos masės. Pomidorų pastą padažui gaminti galite pasigaminti maišytuve pomidorus su druska, cukrumi ir miltais, todėl jis taps dar skanesnis ir sveikesnis.
5 žingsnis
Paruoškite keptuvę vištienos kepenėlėms kepti. Keptuvę patepkite aliejumi arba sviestu ir kaitinkite ant vidutinės ugnies.
6 žingsnis
Kai keptuvė bus pakankamai šilta, ant jos tolygiai padėkite susmulkintas kepenėles į imbiero padažą. Tada pakaitinkite ugnį ir pradėkite kepti gabalėlius, reguliariai maišydami. Paimkite dvi česnako galvas, supjaustykite jas, supilkite į vištienos kepenėles ir kepkite dar trisdešimt sekundžių.
7 žingsnis
Paruoštą vištienos sultinio, pomidorų pastos ir sojos padažo mišinį užpilkite kepta kepenėle su česnaku, užvirkite. Tada troškinkite ingredientus trisdešimt sekundžių. Paimkite šviežių žalių svogūnų krūvą, smulkiai supjaustykite ir supilkite į keptuvę, tada uždenkite keptuvę dangčiu ir nukelkite nuo ugnies. Vištienos kepenų kepsnys yra paruoštas!
